Dùng giấm táo trị trào ngược dạ dày được không?

Giấm táo là loại giấm được làm từ táo tươi, có vị chua và được sử dụng rộng rãi trong ẩm thực, y học dân gian và làm đẹp. Một số người cho rằng giấm táo chứa axit axetic, có thể giúp làm giảm độ pH của dạ dày, từ đó giúp làm giảm triệu chứng trào ngược dạ dày. Vậy dùng giấm táo có trị trào ngược dạ dày không?

1. Giấm táo làm từ gì và thành phần của giấm táo? 

Giấm táo là một loại giấm được làm từ táo tươi. Giấm táo có vị chua đặc trưng và được sử dụng rộng rãi trong ẩm thực, y học dân gian và chăm sóc sắc đẹp. Quá trình sản xuất giấm táo sẽ trải qua 2 giai đoạn lên men chính, bao gồm:

• Lên men cồn: Táo được nghiền nhỏ và ép lấy nước. Sau đó, nước ép táo được lên men bằng cách thêm vi khuẩn và men để chuyển đổi đường trong táo thành rượu cồn. Giai đoạn này tạo ra một loại rượu táo.
• Lên men giấm: Tiếp theo, rượu táo được lên men lần thứ hai bằng cách thêm vi khuẩn axit axetic. Vi khuẩn này chuyển đổi rượu cồn thành axit axetic, tạo ra giấm táo.

Giấm táo chứa nhiều thành phần dinh dưỡng, bao gồm:

• Axit axetic: Đây là thành phần chính của giấm táo, giúp mang lại vị chua đặc trưng và có nhiều lợi ích cho sức khỏe, bao gồm khả năng kháng khuẩn và hỗ trợ tiêu hóa.
• Axit citric: Một số loại giấm táo cũng có chứa axit citric, giúp tăng cường hương vị và lợi ích cho sức khỏe.
• Vitamin và khoáng chất: Giấm táo có thể chứa một số vitamin như vitamin C, vitamin B và khoáng chất như kali, magie và canxi tùy thuộc vào loại táo được sử dụng và cách sản xuất.
• Chất chống oxy hóa: Giấm táo chứa một số chất chống oxy hóa từ táo, giúp bảo vệ tế bào cơ thể khỏi tổn thương do gốc tự do.
• Enzyme: Các enzyme tự nhiên có trong táo và quá trình lên men cũng có thể hiện diện trong giấm táo, hỗ trợ tiêu hóa và sức khỏe tổng thể.

2. Dùng giấm táo có trị trào ngược dạ dày không? Vì sao?

Giấm táo với thành phần giàu chất dinh dưỡng đã được chứng minh mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Vậy uống giấm táo có trị trào ngược dạ dày không?

Trào ngược dạ dày là tình trạng axit trong dạ dày trào ngược lên thực quản, gây ra các triệu chứng như ợ nóng, khó tiêu và cảm giác bỏng rát ở ngực. Hậu quả là làm niêm mạc thực quản bị bỏng và lâu dần sẽ khiến niêm mạc thực quản tổn thương nghiêm trọng.

Uống giấm táo chữa trào ngược dạ dày là một phương pháp phổ biến trong y học dân gian, nhưng hiệu quả của phương pháp điều trị này vẫn chưa được xác định rõ ràng bởi các nghiên cứu khoa học.

Một số người tin rằng giấm táo có thể giúp cân bằng độ pH trong dạ dày, từ đó giảm triệu chứng trào ngược. Giấm táo chứa axit axetic, mặc dù là một axit yếu nhưng có thể giúp làm giảm độ pH của dạ dày, từ đó có thể giúp làm giảm triệu chứng trào ngược. Ngoài ra, giấm táo có thể giúp tăng cường sản xuất enzyme và axit dạ dày, hỗ trợ quá trình tiêu hóa và giảm triệu chứng trào ngược.

Hiện nay vẫn chưa có đủ nghiên cứu lâm sàng chứng minh giấm táo là một phương pháp điều trị tốt cho tình trạng trào ngược dạ dày. Tuy nhiên, một số nghiên cứu chỉ ra rằng giấm táo có thể mang lại nhiều lợi ích khi dùng trước bữa ăn.

Trong một nghiên cứu tại Mỹ, những bệnh nhân bị trào ngược dạ dày thực quản tham gia nghiên cứu đã thấy triệu chứng của họ được cải thiện đáng kể khi uống giấm táo chữa trào ngược dạ dày. Nghiên cứu chỉ ra rằng giấm táo bổ sung axit giúp cân bằng axit trong dạ dày và hỗ trợ dạ dày hoạt động tối ưu. Các nhà khoa học cũng khẳng định giấm táo nguyên chất sẽ cung cấp probiotic có lợi giúp hỗ trợ tiêu hóa.

Vì vậy, sử dụng giấm táo trị trào ngược dạ dày có thể có lợi đối với một số người bệnh. Tuy nhiên, bệnh nhân trào ngược dạ dày cần thận trọng và tham khảo ý kiến của bác sĩ trước khi sử dụng.

3. Cách sử dụng giấm táo trị trào ngược dạ dày an toàn

Khi bạn sử dụng giấm táo trị trào ngược dạ dày thực quản, bạn cần thực hiện một cách cẩn thận và đảm bảo an toàn để tránh những rủi ro sức khỏe có thể xảy ra.

Cách uống giấm táo chữa trào ngược dạ dày thực quản an toàn như sau:

3.1. Chọn loại giấm táo phù hợp

Sử dụng giấm táo nguyên chất, chưa qua lọc và xử lý nhiệt sẽ mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Loại này thường có chứa “mẹ giấm”, một chất lắng tự nhiên có chứa enzyme và vi khuẩn có lợi.

3.2. Pha loãng giấm táo

Không bao giờ uống giấm táo trực tiếp. Pha loãng 1-2 thìa cà phê giấm táo với một cốc nước khoảng 240 ml. Nếu bạn mới bắt đầu, hãy thử với một lượng nhỏ hơn và tăng dần nếu cần.

3.3. Uống trước bữa ăn

Uống hỗn hợp giấm táo pha loãng khoảng 20-30 phút trước bữa ăn. Điều này có thể giúp kích thích tiêu hóa và giảm triệu chứng trào ngược dạ dày.

3.4. Theo dõi phản ứng cơ thể

Chú ý theo dõi cơ thể của bạn khi sử dụng giấm táo. Nếu bạn cảm thấy có bất kỳ triệu chứng khó chịu nào như đau dạ dày, cảm giác bỏng rát ở thực quản hoặc bất kỳ phản ứng tiêu cực nào khác, hãy ngưng sử dụng ngay lập tức và tham khảo ý kiến bác sĩ.

3.5. Một số lưu ý khi sử dụng giấm táo

Khi sử dụng giấm táo trị trào ngược dạ dày bạn cần lưu ý một số vấn đề sau:

• Sử dụng ống hút: Để tránh tiếp xúc trực tiếp với men răng, bạn có thể sử dụng ống hút khi uống giấm táo pha loãng.
• Rửa miệng sau khi uống: Sau khi uống giấm táo, rửa miệng bằng nước sạch để loại bỏ axit còn bám lại trên răng.
• Không lạm dụng: Dùng giấm táo một cách điều độ. Không sử dụng quá liều lượng khuyến nghị vì có thể gây ra các vấn đề tiêu hóa hoặc làm mòn men răng.
• Tham khảo ý kiến bác sĩ: Nếu bạn đang sử dụng thuốc hoặc có bất kỳ vấn đề sức khỏe nào, hãy tham khảo ý kiến bác sĩ trước khi sử dụng giấm táo.
• Kiểm tra dị ứng: Đảm bảo rằng bạn không bị dị ứng với giấm táo trước khi sử dụng.

3.6. Kết hợp với các phương pháp điều trị khác

Bên cạnh cách uống giấm táo chữa trào ngược dạ dày, bạn có thể kết hợp với các một số phương pháp khác để cải thiện triệu chứng hiệu quả, bao gồm:

• Thay đổi lối sống: Ăn nhiều bữa nhỏ, tránh ăn thức ăn cay, béo, hoặc chua và không nằm xuống ngay sau khi ăn.
• Dùng thuốc: Tham khảo ý kiến bác sĩ để được kê đơn các loại thuốc chống trào ngược dạ dày như thuốc ức chế bơm proton hoặc thuốc kháng axit.
• Nâng cao đầu giường: Nâng cao đầu giường khoảng 15-20 cm để giảm triệu chứng trào ngược vào ban đêm.
• Truyền dịch giải tỏa cơn đau dạ dày: Liệu pháp này sẽ cung cấp trực tiếp vào máu các loại thuốc kháng axit, đồng thời bù nước và thải độc tố cho cơ thể. Nhờ đó, giúp làm giảm các triệu chứng gây ra do tăng acid dạ dày như ợ hơi, ợ chua, đau bụng và nôn ói. Không chỉ vậy, liệu pháp này còn giúp bảo vệ dạ dày và hỗ trợ trong việc điều trị các vấn đề khác về dạ dày.

Bài viết đã giúp chúng ta biết được cách uống giấm táo chữa trào ngược dạ dày an toàn và hiệu quả. Axit axetic có trong giấm táo sẽ giúp cân bằng lượng axit trong dạ dày và hỗ trợ dạ dày hoạt động hiệu quả. Nhờ đó, giúp cải thiện các triệu chứng trào ngược dạ dày. Tuy nhiên, hiệu quả của giấm táo trị trào ngược dạ dày vẫn chưa được xác nhận rõ ràng bởi các nghiên cứu khoa học. Do đó, khi sử dụng giấm táo chữa trào ngược dạ dày bạn cần thận trọng và tham khảo ý kiến trước khi sử dụng.