Tiêu chảy khiến cơ thể mất nước và điện giải, làm bạn mệt mỏi, uể oải. Vậy người bị tiêu chảy nên ăn gì để vừa dễ tiêu hóa, vừa giúp cơ thể phục hồi nhanh chóng? Bài viết dưới đây sẽ gợi ý cho bạn những thực phẩm an toàn, giàu dinh dưỡng, đồng thời lưu ý cách kết hợp hợp lý để cải thiện sức khỏe hiệu quả.

Tại sao chế độ ăn quan trọng khi bị tiêu chảy?

Tiêu chảy là tình trạng rối loạn tiêu hóa khiến cơ thể mất nước, muối khoáng, vitamin và năng lượng nhanh chóng. Nếu không chú ý chế độ ăn, tình trạng mệt mỏi, suy nhược và mất cân bằng điện giải sẽ càng trầm trọng. Đây là lý do vì sao việc lựa chọn thực phẩm phù hợp đóng vai trò then chốt trong quá trình hồi phục.

Người bị tiêu chảy thường mất nhiều nước và các chất điện giải như natri, kali. Một chế độ ăn hợp lý, kết hợp với uống đủ nước và các dung dịch bù điện giải, sẽ giúp cơ thể duy trì cân bằng sinh lý. Trong giai đoạn tiêu chảy, hệ tiêu hóa rất nhạy cảm. Những thực phẩm khó tiêu, nhiều dầu mỡ, gia vị cay nóng sẽ làm tình trạng tiêu chảy nặng hơn. 

Người bị người bị tiêu chảy nên ăn gì?

Khi bị tiêu chảy, lựa chọn thực phẩm phù hợp là yếu tố then chốt để cơ thể nhanh hồi phục. Những món ăn dễ tiêu hóa sẽ giảm áp lực lên hệ tiêu hóa, trong khi thực phẩm giàu dinh dưỡng giúp bù đắp năng lượng, vitamin và khoáng chất đã mất.

• Ngũ cốc tinh chế và bánh mì nướng: Cháo, cơm mềm, bánh mì nướng là những thực phẩm dễ tiêu, giúp hệ tiêu hóa hoạt động ổn định.
• Rau củ và trái cây luộc/hấp: Cung cấp vitamin và khoáng chất, đồng thời không gây kích thích đường ruột. Chuối là lựa chọn tuyệt vời nhờ giàu kali, hỗ trợ cân bằng điện giải.
• Thực phẩm giàu protein nhẹ nhàng: Trứng luộc, thịt gà hấp hoặc cá hấp vừa bổ dưỡng vừa dễ tiêu hóa.
• Probiotic: Sữa chua, kefir giúp cân bằng vi khuẩn đường ruột, giảm nguy cơ tiêu chảy kéo dài và hỗ trợ hệ tiêu hóa phục hồi.

Việc kết hợp hợp lý các nhóm thực phẩm này sẽ giúp người bệnh không chỉ giảm triệu chứng tiêu chảy mà còn phục hồi sức khỏe nhanh chóng. Đây chính là hướng dẫn thực tế cho những ai đang tìm hiểu người bị tiêu chảy nên ăn gì để cơ thể khỏe mạnh hơn.

Thực phẩm cần kiêng để tránh làm trầm trọng thêm tình trạng tiêu chảy

Khi bị tiêu chảy, không chỉ việc chọn thực phẩm phù hợp quan trọng mà việc tránh những món ăn gây kích thích cũng quyết định tốc độ hồi phục. Một số loại thực phẩm nếu ăn vào sẽ làm tình trạng tiêu chảy nặng hơn, khiến cơ thể mất nước và chất dinh dưỡng nhiều hơn.

• Đồ ăn nhiều dầu mỡ, chiên xào: Thức ăn như khoai tây chiên, đồ rán hay thức ăn nhanh khó tiêu, làm ruột phải làm việc quá sức, từ đó kéo dài tiêu chảy.
• Thực phẩm cay, nóng, nhiều gia vị: Ớt, hạt tiêu, mù tạt hay các món quá mặn có thể kích thích niêm mạc ruột, khiến triệu chứng tiêu chảy trở nên nghiêm trọng hơn.
• Sữa và sản phẩm từ sữa đối với người khó tiêu lactose: Một số người tiêu chảy sẽ nhạy cảm với lactose, nên tạm tránh sữa tươi, kem hoặc pho mát giàu béo.
• Đồ ngọt, nước ngọt có gas, nước ép trái cây nhiều đường: Lượng đường cao có thể kéo nước vào ruột, làm phân lỏng hơn và kéo dài thời gian tiêu chảy.
• Các loại rau sống khó tiêu: Bắp cải sống, hành tây sống hay các loại rau giàu chất xơ thô có thể gây đầy bụng, khó tiêu.

Người bị tiêu chảy nên ăn uống gì để bù nước và hỗ trợ tiêu hóa?

Tiêu chảy khiến cơ thể mất nhiều nước và điện giải, do đó việc bổ sung đủ chất lỏng là yếu tố quan trọng để duy trì sức khỏe và hỗ trợ tiêu hóa. Chọn đúng loại đồ uống giúp phục hồi năng lượng, cân bằng điện giải và làm dịu hệ tiêu hóa. Dưới đây là một số loại nước bạn có thể sử dụng:

• Nước lọc: Luôn là lựa chọn cơ bản và an toàn nhất để bù nước, giúp cơ thể không bị mất nước quá mức.
• Dung dịch điện giải (ORS): Các loại nước bù điện giải chứa natri, kali và glucose giúp cơ thể hấp thụ nước hiệu quả, đặc biệt hữu ích khi tiêu chảy kéo dài.
• Nước hầm xương hoặc súp loãng: Cung cấp nước, muối khoáng và một phần năng lượng, đồng thời dễ tiêu hóa.
• Trà thảo mộc nhẹ: Trà gừng, trà hoa cúc có tác dụng làm dịu dạ dày, giảm co thắt ruột và hỗ trợ tiêu hóa.
• Sữa chua uống hoặc kefir: Chứa probiotic giúp cân bằng hệ vi sinh đường ruột, hỗ trợ phục hồi chức năng tiêu hóa.

Kết hợp những loại đồ uống này cùng với chế độ ăn hợp lý sẽ giúp người bị tiêu chảy rút ngắn thời gian hồi phục và giảm nguy cơ mệt mỏi, mất nước.

Thực đơn mẫu 7 ngày cho người tiêu chảy

Dưới đây là thực đơn mẫu 7 ngày cho người bị tiêu chảy, được xây dựng đơn giản, dễ tiêu hóa, giàu dưỡng chất, đồng thời kết hợp các nguyên tắc bù nước, bổ sung năng lượng và hỗ trợ tiêu hóa ngay tại nhà:

Ngày 1:

• Sáng: Cháo trắng nhuyễn + 1 quả chuối chín.
• Trưa: Cơm mềm + thịt gà hấp + cà rốt luộc.
• Chiều: Sữa chua không đường.
• Tối: Cháo gạo lứt nhuyễn + khoai tây luộc.

Ngày 2:

• Sáng: Bánh mì nướng + trứng luộc.
• Trưa: Cơm mềm + cá hấp + bí đỏ luộc.
• Chiều: Trà hoa cúc hoặc nước lọc.
• Tối: Cháo yến mạch nhuyễn + 1 quả chuối nghiền.

Ngày 3:

• Sáng: Cháo gạo tẻ + thịt gà xé nhỏ.
• Trưa: Cơm mềm + cá hấp + rau bí luộc.
• Chiều: Sữa chua probiotic.
• Tối: Cháo khoai tây + cà rốt.

Ngày 4:

• Sáng: Bánh mì nướng + phô mai mềm (nếu không bị dị ứng lactose).
• Trưa: Cơm mềm + thịt gà hấp + bí xanh luộc.
• Chiều: Trà thảo mộc nhẹ, ví dụ trà gừng hoặc trà hoa cúc.
• Tối: Cháo gạo trắng + 1 quả chuối chín.

Ngày 5:

• Sáng: Cháo yến mạch nhuyễn + 1 thìa mật ong (nếu không dị ứng).
• Trưa: Cơm mềm + cá hấp + cà rốt luộc.
• Chiều: Sữa chua không đường hoặc kefir.
• Tối: Cháo khoai tây + thịt gà xé nhỏ.

Ngày 6:

• Sáng: Bánh mì nướng + trứng luộc.
• Trưa: Cơm mềm + thịt gà hấp + bí đỏ luộc.
• Chiều: Nước lọc hoặc dung dịch điện giải.
• Tối: Cháo gạo lứt nhuyễn + 1 quả chuối nghiền.

Ngày 7:

• Sáng: Cháo trắng nhuyễn + trứng luộc.
• Trưa: Cơm mềm + cá hấp + rau bí luộc.
• Chiều: Sữa chua probiotic.
• Tối: Cháo khoai tây + cà rốt luộc.

Thực đơn này giúp người bị tiêu chảy nên ăn gì dễ dàng áp dụng, đồng thời hỗ trợ phục hồi sức khỏe nhanh chóng và ổn định đường ruột.

Hiểu rõ người bị tiêu chảy nên ăn gì sẽ giúp bạn lên thực đơn hợp lý, kết hợp đồ uống bổ sung nước và điện giải, từ đó rút ngắn thời gian hồi phục, giảm mệt mỏi và duy trì sức khỏe ổn định. Hy vọng rằng những gợi ý trên sẽ giúp bạn sớm vượt qua khó khăn này!