I ốt là gì? Công dụng bất ngờ của đối với tế bào não

Dù chiếm lượng rất nhỏ trong cơ thể, i ốt lại quyết định khả năng dẫn truyền thần kinh, ghi nhớ và phát triển trí tuệ. Hiểu đúng về i ốt là gì và công dụng của nó không chỉ giúp bạn phòng tránh thiếu hụt mà còn tối ưu sức khỏe não bộ hằng ngày.

I ốt là gì? 

I-ốt là một vi chất dinh dưỡng thiết yếu mà cơ thể không tự tổng hợp được, nhưng lại giữ vai trò then chốt trong việc sản xuất hormone tuyến giáp – đặc biệt là T3 và T4. Các hormone này điều hòa tốc độ trao đổi chất và trực tiếp tham gia vào quá trình phát triển, trưởng thành và hoạt động của tế bào não.

Theo báo cáo của Tổ chức Y tế Thế giới (WHO) năm 2007, thiếu i-ốt là nguyên nhân phổ biến nhất gây suy giảm trí tuệ có thể phòng tránh được trên toàn cầu. Nghiên cứu do Giáo sư Michael Zimmermann (Đại học ETH Zurich) công bố năm 2009 cũng cho thấy trẻ em được bổ sung đủ i-ốt có khả năng ghi nhớ và tốc độ xử lý thông tin cao hơn đáng kể so với nhóm thiếu i-ốt.

Ngoài ra, một khảo sát lâm sàng do Trung tâm Nghiên cứu Dinh dưỡng Con người thuộc Đại học Boston (Mỹ) thực hiện năm 2013 chứng minh rằng, mức i-ốt thấp kéo dài làm giảm khả năng dẫn truyền tín hiệu thần kinh, khiến tế bào não hoạt động kém hiệu quả, từ đó ảnh hưởng đến tư duy và sự tập trung.

I-ốt không chỉ là khoáng chất cho tuyến giáp mà còn là “nhiên liệu” quan trọng giúp tế bào não phát triển khỏe mạnh, hoạt động sắc bén và duy trì chức năng nhận thức ổn định.

I-ốt có ở đâu, trong những thực phẩm nào?

I ốt có trong thực phẩm nào là vấn đề được nhiều người quan tâm. Thực tế, I-ốt xuất hiện trong rất nhiều nhóm thực phẩm, nhưng hàm lượng lại thay đổi tùy vào đặc tính đất trồng, nguồn nước và môi trường sống của từng loại thực phẩm.

Muối I-ốt – nguồn bổ sung đơn giản và hiệu quả nhất

Đây là biện pháp được khuyến nghị toàn cầu để ngăn ngừa thiếu I-ốt. Chỉ cần dùng muối I-ốt thay cho muối thường khi nấu ăn mỗi ngày là bạn đã đảm bảo lượng I-ốt ổn định cho cả gia đình.

Hải sản – “kho” I-ốt tự nhiên dồi dào

Sinh vật biển hấp thụ I-ốt từ nước biển, nên các loại hải sản luôn nằm trong nhóm giàu I-ốt nhất, rất có lợi cho hoạt động của tế bào não.

• Rong biển/tảo biển: Tảo bẹ (kombu), wakame, nori đều chứa I-ốt với hàm lượng rất cao.
• Cá biển: Cá tuyết, cá thu, cá hồi, cá ngừ đều là lựa chọn tốt, riêng cá tuyết cung cấp lượng I-ốt đáng kể chỉ với một khẩu phần.
• Động vật có vỏ: Tôm, cua, ghẹ, sò điệp, hàu cũng là nguồn i-ốt tự nhiên phù hợp cho bữa ăn hàng ngày.

Sữa, chế phẩm từ sữa và trứng

• Sữa và sữa chua: Dễ hấp thụ, giàu i-ốt, rất phù hợp cho trẻ em, người lớn tuổi.
• Trứng: Lòng đỏ chứa I-ốt và nhiều dưỡng chất hỗ trợ não bộ như choline.

Rau củ quả – phụ thuộc lớn vào thổ nhưỡng

Mức i-ốt trong rau củ thay đổi theo lượng i-ốt trong đất. Tuy vậy, một số thực phẩm vẫn có hàm lượng tốt như cải bó xôi, khoai tây (ăn cả vỏ), cần tây, hay mận khô – món ăn vặt giàu I-ốt được nhiều người ăn chay lựa chọn.

Lưu ý: Để I-ốt phát huy tối đa lợi ích cho tế bào não, bạn nên duy trì lượng i-ốt ổn định và cân đối trong khẩu phần ăn mỗi ngày.

Dịch truyền vi chất Buffet Vitamins – Giải pháp bổ sung i ốt hiệu quả

Bên cạnh việc nạp I-ốt qua thực phẩm và muối I-ốt mỗi ngày, dịch truyền vi chất Buffet Vitamins là một phương pháp hiện đại giúp bù đắp thiếu hụt vi chất, bao gồm cả I-ốt, với tốc độ hấp thu vượt trội.

Ưu điểm của truyền vi chất đối với cơ thể:

• Hấp thu tối đa: Khác với viên uống phải đi qua đường tiêu hóa và dễ bị giới hạn bởi khả năng hấp thu của ruột, dịch truyền đưa I-ốt và các vi chất khác trực tiếp vào máu. Nhờ vậy, nồng độ sinh khả dụng đạt mức cao nhất trong thời gian ngắn.
• Hiệu quả nhanh: I-ốt được đưa thẳng vào tuần hoàn giúp cơ thể sử dụng ngay cho các hoạt động quan trọng, đặc biệt là quá trình tạo hormone tuyến giáp. Điều này giúp cải thiện chức năng tế bào não và hệ thần kinh trung ương nhanh hơn so với đường uống.
• Phù hợp cho người kém hấp thu: Những người gặp vấn đề tiêu hóa, hấp thu dinh dưỡng kém hoặc có nhu cầu I-ốt tăng đột ngột sẽ hưởng lợi rõ rệt từ phương pháp này.
• Liều lượng được cá nhân hóa: Buffet Vitamins thường được điều chỉnh theo nhu cầu từng người dưới sự giám sát của bác sĩ, đảm bảo bổ sung lượng I-ốt đủ – đúng – an toàn.

Lưu ý: Dịch truyền vi chất chứa I-ốt phải được thực hiện tại cơ sở y tế uy tín và có chỉ định chuyên môn từ bác sĩ để đảm bảo hiệu quả và an toàn.

Cách sử dụng I ốt an toàn

I-ốt rất cần cho việc tạo hormone tuyến giáp và hỗ trợ hoạt động của tế bào não, nhưng bổ sung quá ít hoặc quá nhiều đều có thể gây hại. Để dùng I-ốt đúng cách và an toàn, bạn có thể áp dụng các nguyên tắc sau:

• Bổ sung đúng nhu cầu khuyến nghị: Người lớn cần khoảng 150 µg/ngày. Phụ nữ mang thai và cho con bú cần nhiều hơn (220–290 µg/ngày) để hỗ trợ phát triển não bộ của thai nhi và trẻ nhỏ.
• Dùng muối I-ốt đúng cách: Thay thế hoàn toàn muối thường bằng muối I-ốt để duy trì lượng I-ốt ổn định. Bảo quản muối trong lọ kín, tránh ánh sáng. Nêm muối vào món ăn ở cuối quá trình nấu để hạn chế thất thoát I-ốt.
• Cẩn trọng với thực phẩm bổ sung và dịch truyền: Chỉ dùng viên uống hoặc dịch truyền I-ốt (như Buffet Vitamins) khi có chỉ định của bác sĩ. Không vượt quá giới hạn an toàn (>1.100 µg/ngày ở người lớn) để tránh rối loạn tuyến giáp.

Hy vọng bài viết đã giúp bạn hiểu rõ I ốt là gì và vì sao cơ thể cần được cung cấp đầy đủ mỗi ngày. Việc chủ động bổ sung i-ốt đúng cách không chỉ giúp bảo vệ chức năng tuyến giáp mà còn hỗ trợ phát triển trí não và duy trì sức khỏe tổng thể. 

Tài liệu tham khảo: 

• https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/10828176/ 
• https://pmc.ncbi.nlm.nih.gov/articles/PMC6145226/