Ăn việt quất có tác dụng gì đối với sức khỏe?

Bạn có bao giờ tự hỏi ăn việt quất có tác dụng gì đối với sức khỏe không? Loại quả nhỏ bé này không chỉ thơm ngon mà còn chứa nhiều dưỡng chất quý như anthocyanin, vitamin C và chất chống oxy hóa mà còn giúp tăng cường hệ miễn dịch, bảo vệ tim mạch và cải thiện trí nhớ. 

Ăn việt quất có tốt không?

Việt quất là một loại quả nhỏ nhưng chứa nhiều dưỡng chất quý giá, đặc biệt là chất chống oxy hóa anthocyanin, giúp bảo vệ tế bào khỏi các tác hại của gốc tự do. Nhờ vậy, việc ăn việt quất thường xuyên có thể hỗ trợ sức khỏe não bộ, cải thiện khả năng ghi nhớ và giảm nguy cơ lão hóa sớm.

Ngoài ra, việt quất cũng giàu vitamin C, vitamin K, chất xơ và các khoáng chất thiết yếu. Những dưỡng chất này không chỉ giúp tăng cường hệ miễn dịch mà còn hỗ trợ sức khỏe tim mạch, ổn định đường huyết và duy trì chức năng tiêu hóa hiệu quả.

Việc ăn việt quất còn mang lại lợi ích lâu dài cho sức khỏe tổng thể. Bạn có thể sử dụng việt quất tươi, đông lạnh, hoặc kết hợp với các món ăn, sinh tố và ngũ cốc để đa dạng hóa chế độ ăn. Điều quan trọng là nên ăn đều đặn và kết hợp với lối sống lành mạnh để tận dụng tối đa các tác dụng của loại quả này.

 Ăn việt quất có tác dụng gì?

Nhiều người băn khoăn ăn quả việt quất có tác dụng gì? Thực tế, loại quả nhỏ bé này mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe:

• Cải thiện chức năng não và trí nhớ: Theo nghiên cứu Blueberry supplementation improves memory in older adults (2012) cho biết Anthocyanin trong việt quất giúp tăng lưu lượng máu lên não và bảo vệ tế bào thần kinh khỏi stress oxy hóa, từ đó cải thiện khả năng ghi nhớ ngắn hạn.
• Tăng cường sức khỏe tim mạch: Từ nghiên cứu Cardiovascular disease protective properties of blueberry polyphenols (Vaccinium corymbosum): a concise review (2023) cho biết Polyphenol trong việt quất giảm viêm, hỗ trợ chức năng mạch máu và tăng độ đàn hồi của thành mạch, góp phần giảm nguy cơ bệnh tim.
• Ổn định đường huyết và hỗ trợ chuyển hóa: Dù có vị ngọt, việt quất lại có chỉ số đường huyết thấp nhờ chất xơ hòa tan, giúp kiểm soát lượng đường trong máu và cải thiện khả năng đáp ứng insulin.
• Cung cấp chất chống oxy hóa, bảo vệ tế bào: Các chất chống oxy hóa trong việt quất giảm tổn thương tế bào và bảo vệ cơ thể trước lão hóa.
• Hỗ trợ tiêu hóa và cân bằng vi sinh đường ruột: Chất xơ và polyphenol thúc đẩy lợi khuẩn phát triển, tăng sản xuất SCFAs – hợp chất quan trọng duy trì sức khỏe ruột, đồng thời hỗ trợ tiêu hóa và miễn dịch theo Scientific Evidence for the Beneficial Effects of Dietary Blueberries on Gut Health: A Systematic Review (2023).
  

  

Việt quất và Buffet Vitamins – sự kết hợp hoàn hảo cho sức khỏe

Việt quất giàu anthocyanin, polyphenol và chất xơ, mang lại nhiều lợi ích cho não, tim mạch, tiêu hóa và hệ miễn dịch. Khi kết hợp với Buffet Vitamins – sản phẩm cung cấp đầy đủ vitamin và khoáng chất thiết yếu – cơ thể sẽ nhận được nguồn dinh dưỡng đa dạng và cân bằng hơn, giúp tối ưu hóa hiệu quả hấp thu và:

• Tăng cường khả năng bảo vệ tế bào và chống oxy hóa: Anthocyanin trong việt quất kết hợp với các vitamin nhóm B, vitamin C, vitamin E từ Buffet Vitamins tạo thành “tấm lá chắn” chống oxy hóa mạnh mẽ. Sự phối hợp này giúp bảo vệ tế bào trước stress oxy hóa, làm chậm quá trình lão hóa và nâng cao sức đề kháng tự nhiên của cơ thể.
• Hỗ trợ chức năng não và cải thiện năng lượng: Các vitamin và khoáng chất hỗ trợ chuyển hóa năng lượng, kết hợp với anthocyanin giúp tăng lưu lượng máu lên não, từ đó cải thiện trí nhớ, khả năng tập trung và tinh thần tỉnh táo hơn.
• Cân bằng đường huyết và duy trì sức khỏe tim mạch: Chất xơ và polyphenol từ việt quất hỗ trợ kiểm soát đường huyết và giảm viêm, trong khi các vitamin và khoáng chất từ Buffet Vitamins giúp tăng cường chức năng tim mạch và sức khỏe mạch máu. Sự kết hợp này mang lại lợi ích toàn diện, vừa cải thiện chuyển hóa vừa bảo vệ tim mạch hiệu quả.
• Tối ưu hóa tiêu hóa và hệ vi sinh đường ruột: Chất xơ từ việt quất kết hợp với các vitamin và khoáng chất từ Buffet Vitamins tạo môi trường thuận lợi cho lợi khuẩn phát triển, tăng sản xuất SCFAs – hợp chất quan trọng duy trì sức khỏe ruột. Điều này không chỉ giúp tiêu hóa tốt hơn mà còn tăng cường hệ miễn dịch tự nhiên của cơ thể.

Nhớ rằng, việc sử dụng Buffet Vitamins cùng việt quất không nhằm thay thế dinh dưỡng tự nhiên mà giúp tăng hiệu quả hấp thu, đặc biệt ở những người bận rộn hoặc có chế độ ăn thiếu hụt vi chất.

Lưu ý khi ăn việt quất để đạt hiệu quả tốt nhất

Để tận dụng tối đa lợi ích của việt quất cho não bộ, tim mạch và hệ miễn dịch, bạn cần chú ý cách chọn, bảo quản và sử dụng quả sao cho dưỡng chất không bị hao hụt và cơ thể hấp thu hiệu quả.

• Chọn việt quất tươi hoặc đông lạnh chất lượng: Việt quất đông lạnh giữ được hầu hết polyphenol và vitamin, gần như tương đương việt quất tươi. Khi không có việt quất tươi, bạn vẫn có thể dùng loại đông lạnh để bổ sung dinh dưỡng.
• Rửa việt quất đúng cách: Rửa quả nhẹ nhàng dưới vòi nước trước khi ăn giúp hạn chế thất thoát vitamin C và bảo vệ lớp vỏ – nơi chứa nhiều anthocyanin. Không nên rửa sẵn rồi bảo quản, vì điều này làm quả nhanh hỏng.
• Kiểm soát khẩu phần cho người theo dõi đường huyết: Mặc dù việt quất có chỉ số GI thấp, chúng vẫn chứa carbohydrate tự nhiên. Người tiền tiểu đường hoặc đái tháo đường nên dùng khoảng ½ – 1 cup mỗi lần để duy trì đường huyết ổn định.
• Tránh ăn quả bị dập hoặc để lâu: Việt quất bị dập dễ bị oxy hóa, làm giảm anthocyanin và tăng nguy cơ nhiễm vi sinh. Đây là lý do đôi khi việt quất không mang lại lợi ích như mong đợi nếu quả không tươi.
• Kết hợp với chất béo lành mạnh để tăng hấp thu polyphenol: Polyphenol trong việt quất được cơ thể hấp thu tốt hơn khi ăn cùng chất béo lành mạnh, ví dụ như sữa chua Hy Lạp, hạnh nhân hoặc hạt chia.

Nhìn chung, việt quất không chỉ là món trái cây ngon miệng mà còn mang lại nhiều lợi ích sức khỏe quan trọng. Việc hiểu rõ ăn việt quất có tác dụng gì sẽ giúp bạn tận dụng tối đa các dưỡng chất quý giá như anthocyanin, vitamin C, chất xơ và các chất chống oxy hóa. Bằng cách kết hợp việt quất vào chế độ ăn hàng ngày, bạn có thể hỗ trợ não bộ, tim mạch, hệ miễn dịch và duy trì sức khỏe tổng thể một cách hiệu quả.

Tài liệu tham khảo:

• https://pmc.ncbi.nlm.nih.gov/articles/PMC11196611/
• https://pmc.ncbi.nlm.nih.gov/articles/PMC7442370/
• https://pmc.ncbi.nlm.nih.gov/articles/PMC7828789/
• https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/20047325/
• https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/37428472/
• https://link.springer.com/article/10.1186/s43014-023-00139-y