Nước cung cấp năng lượng ra sao?

Nước là thành phần chủ yếu của cơ thể con người, chiếm khoảng 60% trọng lượng cơ thể. Chúng ta thường nghe nói về tầm quan trọng của việc uống đủ nước, nhưng liệu nước cung cấp năng lượng không? Bài viết này sẽ giúp bạn hiểu rõ hơn về vai trò của nước đối với cơ thể và cách bổ sung nước để tăng cường năng lượng.

1. Vai trò thiết yếu của nước với cơ thể

Nước cung cấp năng lượng và đóng vai trò then chốt trong hầu hết các chức năng của cơ thể, bao gồm:

• Duy trì sự sống của tế bào: Nước là thành phần chính của mọi tế bào, giúp chúng khỏe mạnh và hoạt động bình thường.
• Vận chuyển máu và dưỡng chất: Nước giúp máu lưu thông dễ dàng qua các mạch máu, đồng thời vận chuyển oxy và dưỡng chất đến các tế bào, đồng thời loại bỏ chất thải ra khỏi cơ thể.
• Loại bỏ chất thải: Nước giúp cơ thể bài tiết các chất thải như urê, chất điện giải dư thừa (natri, kali) thông qua nước tiểu và mồ hôi.
• Điều hòa thân nhiệt: Nước giúp cơ thể duy trì nhiệt độ ổn định thông qua quá trình đổ mồ hôi. 
• Bảo vệ và bôi trơn: Nước làm ẩm màng nhầy (miệng, phổi), bôi trơn các khớp và bảo vệ các cơ quan quan trọng như mắt, tủy sống.
• Hỗ trợ tiêu hóa: Nước giúp phân hủy thức ăn và hấp thụ chất dinh dưỡng, giúp quá trình tiêu hóa diễn ra thuận lợi, ngăn ngừa táo bón.
• Đảm bảo vẻ đẹp làn da: Nước giúp duy trì độ ẩm và độ đàn hồi của da, mang lại làn da khỏe mạnh và tươi trẻ.
• Bảo vệ thai nhi: Trong quá trình mang thai, nước đóng vai trò như một lớp đệm bảo vệ thai nhi trong túi ối. 

2. Nước có cung cấp năng lượng không?

Nước tinh khiết hoàn toàn không cung cấp calo (0 kcal), nghĩa là bản thân nước không nạp năng lượng hóa học vào cơ thể như tinh bột hay chất béo. Tuy nhiên, nước lại đóng vai trò là chất xúc tác bắt buộc để kích hoạt và tiêu hao năng lượng.

Theo nghiên cứu Water-Induced Thermogenesis công bố trên tạp chí The Journal of Clinical Endocrinology & Metabolism (2003) bởi TS. Michael Boschmann, việc uống 500 ml nước làm tăng tốc độ trao đổi chất lên 30% ở người trưởng thành khỏe mạnh. Tác động này xuất hiện trong 10 phút, đạt đỉnh sau 30–40 phút và đốt cháy khoảng 100 kJ (~24 kcal). Như vậy, nước không sinh calo mà giúp cơ thể tạo ra và sử dụng năng lượng hiệu quả hơn.

3. Cách bổ sung nước cung cấp năng lượng cho cơ thể

3.1. Xác định lượng nước cần uống mỗi ngày

Nước không chỉ đến từ việc uống nước trực tiếp mà còn có trong hầu hết các loại thực phẩm, kể cả những loại có vẻ khô cứng. Khoảng 20% nhu cầu nước của cơ thể được cung cấp từ thực phẩm rắn, và 10% khác đến từ quá trình tiêu hóa thức ăn. Phần còn lại, khoảng 70%, cần được bổ sung thông qua việc uống nước và các loại đồ uống khác.

Lượng nước cần thiết mỗi ngày khác nhau tùy thuộc vào giới tính, độ tuổi, mức độ hoạt động, tình trạng mang thai hoặc cho con bú, thời tiết và lối sống của mỗi người. Bộ Y tế Australia từng khuyến nghị người dân nên uống nhiều nước, nhưng cụ thể là bao nhiêu thì còn phụ thuộc vào các yếu tố trên.

Vậy chúng ta nên uống bao nhiêu nước mỗi ngày? Bạn có thể tham khảo bảng sau:

3.2. Bổ sung nước từ nhiều nguồn khác nhau

Nước uống cung cấp năng lượng nhưng nếu không thích uống quá nhiều nước lọc, bạn vẫn có thể bổ sung nước thông qua nhiều loại đồ uống khác như sữa, cà phê, trà, súp và nước ép trái cây. (Tuy nhiên, nước lọc vẫn là lựa chọn tốt nhất vì không chứa calo và cung cấp chất lỏng hiệu quả nhất cho cơ thể). 

Sữa, đặc biệt là đối với trẻ em, cũng là một nguồn cung cấp nước quan trọng vì chứa khoảng 90% là nước. Hãy nhớ chọn sữa nguyên kem cho trẻ dưới 2 tuổi và sữa ít béo hoặc giảm béo cho những người khác. Trà cũng là một lựa chọn tuyệt vời để bổ sung nước, đồng thời cung cấp chất chống oxy hóa và polyphenol, giúp bảo vệ cơ thể khỏi bệnh tim và ung thư.

Nếu bạn muốn bổ sung nước từ trái cây, hãy ưu tiên ăn trái cây tươi thay vì uống nước ép. Trái cây tươi không chỉ cung cấp nước mà còn chứa nhiều chất xơ và dưỡng chất, đồng thời tránh được lượng đường bổ sung có trong nước ép.

Mẹo để uống nhiều nước hơn:

• Thêm một lát chanh, dâu tây hoặc lá bạc hà vào nước lọc để tạo hương vị đa dạng.
• Luôn mang theo 1 chai hoặc cốc nước bên mình, trên bàn làm việc hoặc trong túi xách.
• Uống nước trong mỗi bữa ăn và bữa phụ.
• Thêm đá viên làm từ trái cây tươi vào ly nước để tăng thêm sự hấp dẫn.

3.3. Hạn chế đồ uống có đường

Hướng dẫn chế độ ăn uống của Úc khuyến nghị người dân nên hạn chế tiêu thụ đồ uống chứa đường bổ sung, bao gồm:

• Nước ngọt, trà sữa và nước trái cây có đường
• Đồ uống cung cấp vitamin
• Nước khoáng có hương vị
• Đồ uống năng lượng và thể thao

Đồ uống có đường không chỉ cung cấp thêm năng lượng (calo) mà không mang lại bất kỳ chất dinh dưỡng thiết yếu nào khác. Nghiên cứu đã chỉ ra mối liên hệ mạnh mẽ giữa việc tiêu thụ đồ uống có đường với tình trạng tăng cân quá mức ở cả trẻ em và người lớn, cũng như làm giảm mật độ xương và gây sâu răng.

Mặc dù đồ uống có chất tạo ngọt nhân tạo không trực tiếp gây tăng cân do chứa ít calo, nhưng chúng vẫn duy trì thói quen uống đồ ngọt và có thể gây hại cho sức khỏe. Chúng có thể làm giảm mật độ xương (do mọi người có thể uống ít sữa hơn) và góp phần gây sâu răng do tính axit của chúng.

3.4. Những cách khác để bổ sung năng lượng cho cơ thể 

Mặc dù nước không cung cấp năng lượng trực tiếp, nhưng nó đóng vai trò quan trọng trong quá trình sản xuất năng lượng của cơ thể. Bổ sung đủ nước giúp duy trì hoạt động trao đổi chất, tăng cường năng lượng và cải thiện sức khỏe tổng thể.

Để cơ thể có thêm năng lượng sống tràn trề, cần tăng cường ATP (Adenosin Triphosphat) – phân tử mang năng lượng, có chức năng vận chuyển năng lượng đến các nơi cần thiết để tế bào sử dụng. Chỉ có thông qua ATP, tế bào mới sử dụng được thế năng hóa học cất giấu trong cấu trúc phân tử hữu cơ. Bạn có thể bổ sung thành phần này qua các liệu pháp truyền tĩnh mạch. Để rõ hơn, hãy liên hệ với chúng tôi để được tư vấn và hỗ trợ cụ thể.

Nguồn tham khảo: Water-Induced Thermogenesis