Có phải ăn chay trẻ hóa cơ thể không?

Hiện nay, các phương pháp ăn chay được nhiều người lựa chọn không chỉ vì lựa chọn tôn giáo, tín ngưỡng mà còn nhằm mục đích bảo vệ sức khỏe và trẻ hóa cơ thể lâu dài. Vậy ăn chay trẻ hóa thế nào? Có cách nào ăn chay trẻ lâu mà vẫn đủ chất dinh dưỡng hay không? 

Ăn chay trẻ hóa như thế nào?

Từ nhiều đời nay, con người chúng ta đã phát hiện ra rằng, chế độ ăn chay có ảnh hưởng rất lớn đến sức khỏe của con người. Ngoài những giá trị về dinh dưỡng thì ăn chay trẻ hóa giúp chúng ta giữ gìn nhan sắc rất tốt. Cùng tìm hiểu nội dung ăn chay giúp trẻ lâu, chống lão hóa và kéo dài tuổi thọ như thế nào trong bài viết sau đây:

• Ăn chay trẻ hóa là do chế độ ăn này sử dụng các nguồn gốc từ thực vật thay vì các sản phẩm có nguồn gốc từ động vật. Nhiều nghiên cứu đã chỉ ra rằng, những người ăn chay thường có tuổi thọ trung bình cao hơn và giảm thiểu nguy cơ mắc các bệnh lý thừa cân béo phì, huyết áp, ung thư và tim mạch. Thực tế, các loại rau củ quả rất giàu chất chống oxy hóa, cùng nhiều các loại vitamin và khoáng chất khác. Nếu thường xuyên ăn chay, đặc biệt là ăn chay trường trong một khoảng thời gian dài sẽ giúp hệ tiêu hóa giảm thiểu thời gian làm việc. Bởi thực phẩm có nguồn gốc thực vật rất dễ tiêu hóa, đồng thời cơ thể cũng dễ hấp thu nhiều dưỡng chất lành mạnh hơn. Nguồn chất xơ dồi dào sẽ cung cấp cho thức ăn các loại vi khuẩn có lợi, giúp ngăn ngừa táo bón và đào thải độc tố bên trong cơ thể.

• Một lý do ăn chay trẻ hóa lâu là vì chúng chứa nhiều chất oxy hóa, vitamin và khoáng chất giúp nuôi dưỡng và tái tạo tế bào da, giữ cho da luôn căng mọng và trẻ trung. Đặc biệt, chế độ ăn chay cũng giúp tiêu hao mỡ thừa, làm đẹp dáng, đẹp da, giúp bạn duy trì sắc vắc trẻ trung và khỏe mạnh.

Vẫn biết rằng Sinh – Lão – Bệnh – Tử là một quy luật tự nhiên mà ai cũng phải trải qua. Tuy nhiên, nếu như bạn xây dựng chế độ dinh dưỡng lành mạnh, khoa học từ sớm và duy trì nó trong khoảng thời gian dài thì tốc độ lão hóa cũng diễn ra chậm hơn. Thực tế, ăn chay giúp trẻ lâu vì chế độ ăn này giúp kích thích cơ thể sản sinh HSH – loại hormone tăng trưởng của con người và chúng có liên quan mật thiết đến quá trình lão hóa. Ăn chay lành mạnh cũng giúp tâm hồn luôn được thư thái, giảm căng thẳng và stress, từ đó cũng giúp bạn luôn giữ được sự tự tin và tươi trẻ.

Cách ăn chay trẻ lâu mà vẫn đủ chất dinh dưỡng 

Ăn chay trẻ hóa cơ thể đã được chứng minh, nhưng làm sao để ăn chay giúp trẻ lâu mà vẫn đầy đủ chất dinh dưỡng là điều mà rất nhiều người quan tâm. Theo các chuyên gia dinh dưỡng, để đảm bảo cơ thể phát triển khỏe mạnh thì hàng ngày chúng ta cần phải đảm bảo ăn đủ 4 nhóm dinh dưỡng chính: 

• Carbohydrate: Có trong gạo, ngũ cốc, khoai tây, bắp;
• Protein: Là chất đạm có trong nhiều các loại đậu, hạt;
• Chất béo lành mạnh có trong các loại hạt có đâu như đậu, hạt mè, hướng dương;
• Vitamin và khoáng chất có nhiều trong các loại rau của và trái cây.

Một khẩu phần ăn đủ chất dinh dưỡng cần có tỷ lệ phù hợp giữa các nhóm chất, trong đó carbohydrate khoảng 55 đến 60%; Chất béo dưới 30%, 10 – 15% là chất đạm. Bên cạnh đó cần bổ sung đầy đủ các loại vitamin và khoáng chất để cơ thể hấp thu các chất dinh dưỡng.

Theo đó, những người ăn chay trường vẫn có thể cung cấp đầy đủ chất dinh dưỡng bằng cách xây dựng chế độ ăn uống cân đối, đúng cách. Thay vì sử dụng các loại đạm động vật thì bạn có thể bổ sung dinh dưỡng qua nhóm đậu như: đậu nành, đậu đũa, đậu xanh,… Ngoài ra để ăn chay trẻ hóa thì bạn có thể bổ sung canxi với các loại rau xanh như rau bắp cải, súp lơ, hạnh nhân, ngũ cốc,..

Với chế độ ăn chay giúp trẻ lâu thì bạn có thể sử dụng gạo lứt để thay cho gạo trắng, bởi trong gạo lứt có chứa rất nhiều các loại vitamin nhóm B như vitamin B1, vitamin B3 và vitamin B6. Bên cạnh đó, hàm lượng chất xơ cũng cao hơn có với gạo trắng thông thường do loại gạo này giữ lại lớp vỏ lụa của hạt gạo.

Một số lưu ý để thực hiện ăn chay trẻ hóa an toàn 

Ăn chay giúp trẻ lâu nhưng không dừng lại ở đó, ăn chay còn giúp chúng ta có thể ngăn ngừa một số bệnh lý, giảm nguy cơ mắc các bệnh nghiêm trọng như bệnh tim mạch, ung thư, tiểu đường,…Nhiều cuộc khảo sát cũng chỉ ra rằng, những người ăn chay trường cũng hạn chế tối đa nguy cơ bị béo phì, đồng thời chỉ số BMI luôn ở mức thấp và trung bình. 

Tuy nhiên, nếu bạn thực hiện chế độ ăn chay lâu dài có thể khiến cơ thể thiếu một số vi chất dinh dưỡng. Do đó, để hạn chế nguy cơ bị thiếu chất bạn cần lưu ý một số điều sau đây:

• Những người ăn chay trẻ hóa, ăn chay trường nên bổ sung đầy đủ 4 nhóm dưỡng chất dinh dưỡng kể trên từ các loại thực vật, ngũ cốc, các loại hạt,..
• Bổ sung chất đạm, chất béo lành mạnh từ các loại dầu thực vật, dầu của các loại hạt ép.
• Thường xuyên bổ sung các loại hoa quả, trái cây, đậu nành
• Hạn chế nấu các món chay quá mặn, bởi điều này có thể gây hại cho tim mạch, thận, hệ tiết niệu.
• Luôn uống đủ nước hoặc bổ sung thêm các loại nước ép trái cây, sinh tố,…
• Chế biến thức ăn đúng cách, thực hiện ăn chín, uống sôi
• Tránh nấu thức ăn quá chín, thay vì các món chiên xào bạn có thể lựa chọn chế biến thức ăn bằng cách hấp, luộc hay bảo quản sai cách làm mất đi nguồn dinh dưỡng quý giá trong các loại thực phẩm.
• Thường xuyên thay đổi món ăn, cách chế biến để giúp kích thích vị giác
• Có thể cân nhắc sử dụng thực phẩm bổ sung để cơ thể được cung cấp đầy đủ vitamin và khoáng chất.
• Hạn chế chế biến thực phẩm “giả mặn”: Hiện nay có rất nhiều các nhà hàng chay sử dụng các món chay giả mặn nhưng chứa nhiều chất bảo quản phụ gia và tạo màu. Để duy trì chế độ ăn chay trẻ lâu thì bạn nên hạn chế tiêu thụ những món ăn này.

Hy vọng những thông tin trong bài viết trên đã giúp bạn giải đáp được thắc mắc ăn chay trường có giúp trẻ hóa cơ thể không để từ đó biết cách xây dựng một chế độ ăn chay lành mạnh, giúp trẻ hóa cơ thể mà vẫn cung cấp đầy đủ chất dinh dưỡng khỏe mạnh. Tuy nhiên, trước khi thực hiện một chế độ ăn chay trẻ lâu trong một thời gian dài bạn nên đến các cơ sở y tế để nhận được sự tư vấn của các bác sĩ và các chuyên gia dinh dưỡng.

Tài liệu tham khảo: Smh.com.au