Mối liên hệ giữa Glutathione và hệ thống miễn dịch

Glutathione là một trong những chất chống oxy hóa mạnh mẽ nhất trong cơ thể, có vai trò then chốt trong việc duy trì và tăng cường hệ thống miễn dịch. Hợp chất này có khả năng bảo vệ tế bào khỏi tổn thương bởi các gốc tự do và oxy hóa, đồng thời còn giúp các tế bào miễn dịch hoạt động hiệu quả hơn,Vậy sử dụng glutathione tăng đề kháng thế nào để bảo vệ cơ thể khỏi bệnh tật.

1. Chất chống oxy hóa mạnh – Glutathione 

Glutathione (GSH) là một trong những chất chống oxy hóa mạnh mẽ và quan trọng nhất trong cơ thể. GSH được cấu tạo từ ba axit amin chính là cysteine, glutamine, và glycine, trong đó glutathione không chỉ có vai trò bảo vệ tế bào khỏi sự tấn công của các gốc tự do mà còn tham gia vào nhiều quá trình sinh học quan trọng.

Vai trò và đặc tính của Glutathione 

• Chống oxy hóa mạnh mẽ: Glutathione đóng vai trò quan trọng trong việc bảo vệ tế bào khỏi các tổn thương do gốc tự do và oxy hóa gây ra. Các gốc tự do là những phân tử không ổn định được tạo ra từ quá trình trao đổi chất hoặc do tác động từ môi trường (như ô nhiễm, bức xạ UV). Glutathione hoạt động như một chất “quét dọn” gốc tự do, giúp trung hòa và loại bỏ chúng khỏi cơ thể, ngăn ngừa tổn thương tế bào, đồng thời glutathione tăng miễn dịch.
• Tái tạo các chất chống oxy hóa khác: Một trong những đặc tính độc đáo của glutathione là khả năng tái tạo các chất chống oxy hóa khác như vitamin C và vitamin E. Sau khi các chất này đã bị oxy hóa và mất khả năng bảo vệ, glutathione có thể phục hồi chúng về dạng hoạt động, giúp kéo dài hiệu quả chống oxy hóa của cơ thể.
• Thải độc: Glutathione đóng vai trò quan trọng trong việc thải độc cho cơ thể, đặc biệt là tại gan. Nó tham gia vào quá trình biến đổi các độc tố hòa tan trong chất béo thành các chất dễ dàng bài tiết qua đường tiểu, giúp cơ thể loại bỏ các kim loại nặng và hóa chất độc hại.
• Tăng cường hệ miễn dịch: Glutathione giúp củng cố hệ thống miễn dịch thông qua việc duy trì chức năng của các tế bào miễn dịch, đặc biệt là các tế bào lympho. Sự cân bằng glutathione trong tế bào miễn dịch giúp chúng hoạt động hiệu quả hơn trong việc phát hiện và loại bỏ các tác nhân gây bệnh.
• Bảo vệ tế bào não và hệ thần kinh: Do não là cơ quan tiêu thụ nhiều oxy, nó dễ bị tổn thương bởi các gốc tự do. Glutathione tăng đề kháng giúp bảo vệ các tế bào thần kinh khỏi các tổn thương do oxy hóa, từ đó góp phần bảo vệ chức năng não bộ và có thể phòng chống các bệnh ALzheimer, Parkinson…
• Tác động đến quá trình lão hóa: Khả năng chống oxy hóa của glutathione cũng liên quan mật thiết đến việc làm chậm quá trình lão hóa. Khi mức glutathione giảm, cơ thể dễ bị tổn thương do gốc tự do, gây ra lão hóa da, suy giảm chức năng cơ thể, và tăng nguy cơ mắc các bệnh mãn tính.

Glutathione là một chất chống oxy hóa thiết yếu với nhiều vai trò quan trọng trong việc bảo vệ tế bào và cơ thể khỏi sự oxy hóa và tổn thương. Việc duy trì mức độ glutathione hợp lý trong cơ thể có thể giúp cải thiện sức khỏe tổng thể, tăng cường hệ miễn dịch và làm chậm quá trình lão hóa.

2. Lợi ích của glutathione trong việc tăng đề kháng 

Glutathione có vai trò quan trọng trong việc tăng cường hệ miễn dịch và cải thiện sức đề kháng của cơ thể. Những lợi ích cụ thể của glutathione đối với hệ thống miễn dịch:

• Tăng cường hoạt động của tế bào miễn dịch: Glutathione giúp duy trì và tối ưu hóa chức năng của các tế bào miễn dịch, đặc biệt là tế bào lympho (bao gồm T-cell và B-cell), là những thành phần quan trọng của hệ miễn dịch. Những tế bào này cần glutathione để hoạt động một cách hiệu quả, phát hiện và tiêu diệt các tác nhân gây bệnh như vi khuẩn, virus, và các tế bào ung thư.
• Thúc đẩy sự sản sinh và hoạt động của tế bào bạch cầu: Glutathione không chỉ bảo vệ mà còn hỗ trợ quá trình tạo ra các tế bào bạch cầu – thành phần chính của hệ miễn dịch, giúp cơ thể đối phó với các tác nhân xâm nhập. Sự hiện diện đầy đủ của glutathione giúp hệ miễn dịch phản ứng nhanh chóng và hiệu quả hơn khi có vi khuẩn hay virus tấn công.
• Chống viêm hiệu quả: Glutathione có khả năng điều chỉnh phản ứng viêm của cơ thể. Khi hệ miễn dịch bị kích hoạt bởi sự xâm nhập của vi khuẩn hoặc virus, cơ thể có thể phản ứng bằng cách tạo ra viêm nhiễm. Glutathione giúp giữ cho phản ứng viêm không quá mức, giảm thiểu tổn thương mô và hỗ trợ cơ thể phục hồi nhanh hơn sau khi bị nhiễm trùng hoặc bệnh tật.
• Giảm nguy cơ nhiễm trùng và bệnh tật: Mức glutathione thấp có thể khiến cơ thể dễ bị tấn công bởi vi khuẩn, virus và các tác nhân gây bệnh khác. Ngược lại, mức glutathione tăng miễn dịch khi có hàm lượng cao đồng thời giúp tăng cường khả năng chống lại các loại bệnh tật, từ những bệnh thông thường như cảm cúm đến các bệnh nghiêm trọng hơn như nhiễm trùng nặng hoặc bệnh tự miễn.
• Loại bỏ độc tố và gốc tự do: Glutathione giúp thải độc cơ thể, loại bỏ các gốc tự do và hóa chất có hại tích tụ trong các tế bào. Điều này không chỉ giúp bảo vệ tế bào khỏi tổn thương mà còn giúp giảm gánh nặng cho hệ miễn dịch, cho phép cơ thể tập trung vào việc chống lại các tác nhân gây bệnh hơn là đối phó với các chất độc nội sinh.
• Tái tạo đồng thời thực hiện bảo vệ các chất chống oxy hóa khác: Nhờ khả năng tái tạo các chất chống oxy hóa khác như vitamin C và E, nên glutathione tăng đề kháng cho cơ thể. Khi các chất này bị oxy hóa và mất hoạt tính, glutathione có thể khôi phục chúng, duy trì khả năng bảo vệ cơ thể khỏi các tác nhân gây hại.
• Cải thiện sức khỏe tế bào: Glutathione giúp bảo vệ và sửa chữa các tế bào bị tổn thương, bao gồm cả tế bào của hệ miễn dịch. Điều này có nghĩa là nó không chỉ giúp bảo vệ hệ miễn dịch hiện có mà còn tạo điều kiện cho hệ miễn dịch hoạt động một cách tối ưu nhất trong thời gian dài.

Với những vai trò quan trọng trong việc duy trì và tối ưu hóa chức năng hệ miễn dịch, glutathione là một công cụ mạnh mẽ giúp cơ thể chống lại các bệnh liên quan đến nhiễm trùng đồng thời giúp tăng cường sức đề kháng. Việc duy trì mức glutathione hợp lý thông qua chế độ ăn uống, lối sống, và bổ sung hợp lý có thể giúp cơ thể khỏe mạnh và phản ứng nhanh chóng với các mối đe dọa từ môi trường.

3. Cách tăng cường glutathione trong cơ thể 

Để tăng cường mức glutathione trong cơ thể, có thể áp dụng nhiều phương pháp từ điều chỉnh chế độ ăn uống, lối sống, hay sử dụng các thực phẩm bổ sung. 

Một số  cách phổ biến và hiệu quả giúp tăng cường glutathione:

3.1. Thực phẩm giàu cysteine và các tiền chất của glutathione

Cysteine là axit amin chính trong cấu trúc glutathione, vì vậy tiêu thụ các thực phẩm giàu cysteine và các tiền chất khác của glutathione có thể giúp cơ thể tăng cường sản xuất chất này.

• Thực phẩm giàu protein: Thịt gia cầm, thịt bò, trứng và cá là những nguồn giàu cysteine.
• Các loại rau họ cải: Bông cải xanh, súp lơ trắng, cải bắp, cải xoăn và cải Brussel là các loại rau giàu sulfur, giúp tăng cường sản xuất glutathione.
• Tỏi, hành tây: Những thực phẩm này chứa sulfur, một yếu tố quan trọng trong việc tổng hợp glutathione.
• Các loại hạt: Hạt chia, hạt lanh và hạt dẻ có thể cung cấp các tiền chất giúp tăng cường glutathione.

3.2. Bổ sung thực phẩm chứa glutathione trực tiếp

Một số thực phẩm tự nhiên cũng chứa glutathione mà cơ thể có thể hấp thụ:

• Rau củ quả tươi: Bơ, cà chua, rau bina (rau chân vịt), măng tây, và dưa hấu.
• Quả mọng: Việt quất, dâu tây, và quả mâm xôi cũng chứa nhiều chất chống oxy hóa và có khả năng hỗ trợ tăng glutathione.
• Sữa không qua tiệt trùng: Là nguồn cung cấp tự nhiên của glutathione.

3.3. Tăng cường vitamin C

Vitamin C có thể giúp tái tạo glutathione đã bị oxy hóa, giúp nó tiếp tục hoạt động hiệu quả. Thực phẩm có hàm lượng vitamin C phong phú:

• Các loại trái cây họ cam quýt như cam, chanh, bưởi.
• Ớt chuông, dâu tây, và kiwi.

3.4. Bổ sung vitamin E và selen

Vitamin E và selen là những chất dinh dưỡng hỗ trợ quá trình sản xuất glutathione và tăng cường hoạt động của nó.

• Selen: có trong hạt Brazil, cá, thịt gà, và trứng.
• Vitamin E: có trong các loại dầu thực vật, hạt, và ngũ cốc.

3.5. Tập thể dục vừa phải

Tập thể dục thường xuyên nhưng không quá mức có thể kích thích cơ thể sản xuất glutathione. Các bài tập như aerobic, yoga, và chạy bộ nhẹ giúp tăng cường hoạt động chống oxy hóa trong cơ thể, bao gồm cả việc sản xuất glutathione.

3.6. Bổ sung glutathione dạng viên uống hoặc tiêm

Nếu muốn tăng mức glutathione nhanh chóng và mạnh mẽ, có thể sử dụng các sản phẩm bổ sung dạng viên uống hoặc tiêm glutathione trực tiếp. Tuy nhiên, các sản phẩm bổ sung này cần được lựa chọn và sử dụng dưới sự giám sát của bác sĩ để đảm bảo an toàn và hiệu quả.

3.7. Thực phẩm bổ sung tiền chất glutathione

Có một số chất bổ sung chứa tiền chất của glutathione hoặc ở dạng dịch truyền glutathione, giúp cơ thể tự tổng hợp lượng glutathione cần thiết:

• N-Acetylcysteine (NAC): là một trong những tiền chất quan trọng nhất của glutathione, được sử dụng để hỗ trợ sức khỏe phổi, gan và chống oxy hóa mạnh.
• Alpha-Lipoic Acid (ALA): cũng là một chất chống oxy hóa có khả năng tái tạo glutathione và các chất chống oxy hóa khác.
• Silymarin (chiết xuất từ cây kế sữa): hỗ trợ gan, giúp cải thiện chức năng và thải độc, qua đó thúc đẩy sản xuất glutathione.

Tuy nhiên, trong cần lưu ý một số vấn đề có thể gây giảm glutathione trong cơ thể:

• Ô nhiễm không khí và hóa chất độc hại.
• Hút thuốc và uống rượu.
• Căng thẳng kéo dài và thiếu ngủ.
• Giảm tiêu thụ đường và carbohydrate tinh chế

Việc tiêu thụ quá nhiều đường và carbohydrate tinh chế có thể làm tăng mức độ oxy hóa và gây tổn thương cho cơ thể, làm giảm lượng glutathione. Điều này có thể làm giảm khả năng chống lại bệnh tật và tăng nguy cơ mắc các bệnh mãn tính.

Việc tăng cường glutathione trong cơ thể có thể được thực hiện thông qua việc kết hợp chế độ ăn uống lành mạnh, lối sống khoa học, và nếu cần thiết, sử dụng các thực phẩm bổ sung. Điều này sẽ giúp cải thiện sức khỏe tổng thể, tăng cường đề kháng, và ngăn ngừa sự suy thoái của cơ thể do oxy hóa.

Tài liệu tham khảo: Webmd.com, Pubmed.ncbi.nlm.nih.gov, Medicalnewstoday.com, Sciencedirect.com