Vitamin có gây tăng cân không?

Vitamin không làm bạn tăng cân vì chúng không chứa calo và không thể trực tiếp làm tăng lượng mỡ trong cơ thể. 

Nếu cân nặng thay đổi sau khi bạn bắt đầu dùng một loại vitamin hoặc vitamin tổng hợp (multivitamin), cơ thể bạn có thể đang có sự thay đổi về tỷ lệ cân bằng chất lỏng (tỷ lệ lượng nước nạp vào và thải ra của cơ thể), sự thèm ăn, chế độ ăn uống, hoặc mức độ hoạt động. Điều này có nghĩa là bạn không cần phải lo lắng rằng việc uống vitamin sẽ trực tiếp gây tăng cân. 

Nếu bạn đang cố gắng sử dụng vitamin để tăng cân, điều quan trọng là phải hiểu vai trò của chúng đối với sức khỏe tổng thể của bạn. Chúng không phải là nguồn cung cấp calo, vì vậy chúng sẽ không trực tiếp giúp bạn tăng cân.

Tại sao cân nặng thay đổi sau khi bạn bắt đầu dùng multivitamin 

Vitamin có vẻ như gây tăng cân vì việc bổ sung có thể dẫn đến tình trạng giữ nước (sự tích tụ chất lỏng dư thừa trong các mô của cơ thể) tạm thời. Chúng cũng có thể ảnh hưởng đến năng lượng của bạn, từ đó có thể tác động đến mức độ hoạt động của bạn. 

Việc bắt đầu dùng các sản phẩm bổ sung cũng có thể trùng hợp với những thay đổi lối sống khác. Điều này có nghĩa là tình trạng tăng cân có thể xảy ra cùng lúc với thời điểm bạn bắt đầu dùng vitamin mà vitamin không phải là nguyên nhân.

Điều quan trọng cần biết là tăng cân và tích nước không giống nhau. Tăng cân được đo lường bằng sự gia tăng khối lượng mỡ hoặc khối lượng cơ bắp trong cơ thể bạn. Việc tích nước có thể làm tăng con số trên cân, ngay cả khi bạn không tăng thêm kí lô gam thực tế nào.

Nếu bạn gặp tình trạng tăng cân kéo dài hoặc không rõ nguyên nhân sau khi bắt đầu dùng một sản phẩm bổ sung, hãy xem xét các yếu tố khác như chế độ ăn uống, mức độ hoạt động và fluid balance của bạn. Một chuyên gia y tế có thể giúp xác định xem liệu một bệnh lý tiềm ẩn hoặc sự thay đổi trong thói quen ăn uống của bạn có phải là nguyên nhân hay không.

Vitamin B12 có gây tăng cân không? 

Không, B12 không gây tăng mỡ. 

Tuy nhiên, việc điều chỉnh sự thiếu hụt B12 có thể thúc đẩy một trọng lượng cơ thể khỏe mạnh hơn bằng cách điều hòa sự thèm ăn và chức năng trao đổi chất của bạn. B12 cũng là một dưỡng chất sống còn mà cơ thể bạn cần để tạo ra tế bào hồng cầu và hỗ trợ hệ thần kinh.

Tình trạng thiếu hụt B12 phổ biến nhất ở người cao tuổi, người ăn chay (vegetarians) và thuần chay (vegans), những người đang sử dụng metformin (thuốc trị tiểu đường) hoặc PPIs (thuốc ức chế bơm proton giảm axit dạ dày) dài hạn, và bệnh nhân sau phẫu thuật thu nhỏ dạ dày để giảm béo. 

Các loại ngũ cốc tăng cường và thực phẩm như cá, thịt, và trứng rất giàu B12, nhưng một số người có thể cần đến viên uống bổ sung để khôi phục lại mức độ khỏe mạnh. Việc dùng sản phẩm bổ sung B12 không thay thế được lợi ích của một chế độ ăn uống cân bằng, giàu dinh dưỡng. 

Nếu bạn bị thiếu hụt vitamin B12, một chuyên gia y tế có thể đề xuất những thay đổi chế độ ăn uống hoặc phương pháp bổ sung phù hợp để khôi phục mức B12 khỏe mạnh.

Thiếu hụt Vitamin có thể ảnh hưởng đến cân nặng của bạn không? 

Có, sự thiếu hụt vitamin có thể ảnh hưởng đến cân nặng của bạn, nhưng mối liên hệ này ít trực tiếp hơn so với việc chỉ đơn thuần là thiếu vitamin và hậu quả là tăng mỡ. Một số sự thiếu hụt có thể ảnh hưởng đến sự thèm ăn, mức năng lượng, hoặc quá trình tiêu hóa, từ đó có thể góp phần gây sụt cân ngoài ý muốn.

Các thiếu hụt dưỡng chất khác, chẳng hạn như thiếu hụt iodine (i-ốt) nghiêm trọng, có thể ảnh hưởng đến chức năng tuyến giáp và quá trình trao đổi chất. Bằng chứng khác nhau tùy thuộc vào từng loại dưỡng chất, vì vậy không nên mặc nhiên cho rằng sự thiếu hụt sẽ gây ra thay đổi cân nặng. 

Zinc (Kẽm) là một khoáng chất vi lượng (khoáng chất mà cơ thể chỉ cần với lượng rất nhỏ) thiết yếu mà cơ thể cần để chống lại bệnh tật, phát triển và sửa chữa tế bào, cũng như hỗ trợ quá trình tiêu hóa khỏe mạnh. Vì cơ thể bạn không tự sản xuất zinc, bạn phải nạp nó mỗi ngày thông qua các bữa ăn hoặc sản phẩm bổ sung. Nó có nhiều nhất trong thịt đỏ, động vật có vỏ và các sản phẩm từ sữa, đó là lý do tại sao nhiều người theo chế độ ăn dựa trên thực vật dễ bị thiếu hụt zinc.

Zinc tác động đến ghrelin (hormone kích thích cảm giác đói) và leptin (hormone làm cho bạn cảm thấy no). Nếu bạn không nạp đủ lượng zinc, các hormone thèm ăn của bạn có thể bị mất cân bằng, điều này có thể làm giảm sự hứng thú với thức ăn hoặc cảm giác đói nói chung của bạn.

Vitamin B1 (Thiamine) giúp điều chỉnh sự thèm ăn của bạn và chuyển hóa thức ăn thành năng lượng, vì vậy nồng độ thấp có thể ảnh hưởng đến cả cảm giác của bạn mỗi ngày và mức độ đói của bạn. Những người có nồng độ B1 thấp hơn có thể ít thèm ăn và ít năng lượng hơn, khiến họ ít hoạt động hơn. Các triệu chứng khác có thể bao gồm cáu gắt, buồn nôn, và yếu cơ.

Về các nguồn tự nhiên, thiamine được tìm thấy trong thịt lợn và gà nạc, các loại đậu, ngũ cốc nguyên hạt, ngũ cốc tăng cường, các loại hạt quả hạch, và hạt hướng dương.

Vitamin B3 (Niacin) giúp cơ thể bạn chuyển hóa thức ăn thành năng lượng có thể sử dụng được và hỗ trợ chức năng bình thường của hệ tiêu hóa và hệ thần kinh. Sự thiếu hụt B3 có thể ức chế các tín hiệu đói, làm giảm sự thèm ăn của bạn và gây sụt cân ngoài ý muốn. Nồng độ B3 thấp hơn cũng có thể góp phần gây mệt mỏi, đau dạ dày và các thay đổi trên da.

Thực phẩm giàu niacin bao gồm thịt, cá, các loại hạt và ngũ cốc nguyên hạt. Đối với những người theo chế độ ăn dựa trên thực vật, gạo lứt, đậu phộng, nấm portabella, đậu Hà Lan xanh và ngũ cốc tăng cường đều là những nguồn cung cấp vitamin B3 tốt.

Mối liên hệ giữa Iodine (I-ốt) và Tuyến giáp

Mối liên hệ giữa iodine và tuyến giáp của bạn lại là một câu chuyện khác. Iodine đóng một vai trò quan trọng trong việc sản xuất T4 (thyroxine) và T3 (triiodothyronine). Những hormone này ảnh hưởng đến hoạt động trao đổi chất của bạn, vì vậy sự thiếu hụt iodine nghiêm trọng có thể làm cho tuyến giáp của bạn hoạt động kém. Đây là một bệnh lý được gọi là suy giáp (tình trạng tuyến giáp không sản xuất đủ hormone), có thể dẫn đến tăng cân.

Tuy nhiên, điều này không có nghĩa là dùng thêm iodine sẽ ngay lập tức khắc phục được nồng độ hormone tuyến giáp của bạn. Cả việc thiếu và thừa iodine đều có thể ảnh hưởng đến chức năng tuyến giáp, vì vậy điều quan trọng là phải làm việc với một chuyên gia y tế để xác định xem lượng iodine bạn nạp vào liên quan như thế nào đến chức năng tuyến giáp của bạn.

Còn Vitamin D thì sao? 

Sự thiếu hụt Vitamin D đã được chứng minh là có liên quan đến bệnh béo phì và các tình trạng sức khỏe khác, nhưng điều đó không có nghĩa là vitamin D thấp gây tăng cân hoặc uống vitamin D gây giảm cân. Thực tế, một số nghiên cứu gần đây đã không tìm thấy mối liên hệ nào giữa vitamin D và việc tăng cân.

Những dưỡng chất nào thực sự hỗ trợ tăng cân lành mạnh 

Tăng cân lành mạnh đòi hỏi phải tiêu thụ đủ lượng calo để đáp ứng nhu cầu của cơ thể bạn. Protein, carbohydrate, và chất béo lành mạnh là những nguồn calo quan trọng cho việc tăng cân hơn là vitamin hay các vi chất dinh dưỡng (các vitamin và khoáng chất cơ thể cần với lượng nhỏ) khác. Tuy nhiên, mức độ vitamin và dưỡng chất phù hợp sẽ giúp đảm bảo cơ thể bạn có thể thực hiện mọi thứ cần thiết để duy trì một cân nặng khỏe mạnh. Điều này bao gồm việc giúp điều hòa sự thèm ăn, tiêu hóa thức ăn, xây dựng cơ bắp và dự trữ chất béo.

Tăng lượng vitamin nạp vào hàng ngày sẽ không tự động giúp ích nếu bạn đang thiếu cân và cố gắng tăng cân. Bạn cần phải tăng số lượng calo bạn tiêu thụ. Tuy nhiên, việc điều chỉnh các thiếu hụt vitamin có thể giúp bạn cải thiện sự thèm ăn và quá trình trao đổi chất. Khi bạn cảm thấy nhiều năng lượng hơn và hoạt động nhiều hơn, bạn cũng có khả năng thèm ăn và ăn các bữa ăn trọn vẹn hơn.

Các loại vitamin như B1 (thiamine), B9 (folate), và B12 đặc biệt quan trọng để giải quyết tình trạng chán ăn. 

• Thiamine tham gia vào quá trình chuyển hóa carbohydrate thành năng lượng; sự thiếu hụt nghiêm trọng có thể làm giảm sự thèm ăn của bạn và khiến bạn ít có khả năng ăn các bữa ăn theo lịch trình. 
• Tương tự với B12; khi cơ thể bạn thiếu hụt nồng độ cần thiết, bạn có thể cảm thấy ít đói và mệt mỏi nói chung, khiến bạn ít có khả năng ăn uống. 
• Sự thiếu hụt folate cũng có thể gây thiếu máu và mệt mỏi, vì vậy việc khắc phục điều này có thể giúp cải thiện mức năng lượng và khôi phục sự thèm ăn của bạn.

Sắt (Iron) là một khoáng chất quan trọng khác cần thiết cho sức khỏe tổng thể. Nó cần để tạo ra hemoglobin (một loại protein trong tế bào hồng cầu), cho phép các tế bào hồng cầu vận chuyển oxy đi khắp cơ thể. Nồng độ sắt thấp có thể gây mệt mỏi mãn tính và suy giảm thể lực, làm cho việc tập thể dục đầy đủ trở nên khó khăn.

Tuy nhiên, bạn nên thận trọng với các viên uống bổ sung sắt. Dư thừa sắt có thể dẫn đến các vấn đề sức khỏe. Bạn sẽ cần lời khuyên của một chuyên gia y tế để việc bổ sung sắt đạt được kết quả tốt nhất.

Giống như vitamin nhóm B, vitamin C hỗ trợ quá trình hấp thụ dưỡng chất khỏe mạnh. Nó cũng giúp cơ thể bạn hấp thụ sắt từ các thực phẩm có nguồn gốc thực vật. Tuy nhiên, nếu sự thiếu hụt sắt đang góp phần gây sụt cân ngoài ý muốn, việc giải quyết vấn đề dinh dưỡng gốc rễ sẽ hữu ích hơn là chỉ dùng vitamin C một cách đặc biệt để tăng cân.

Khi nào giảm cân không rõ nguyên nhân cần gặp bác sĩ 

Giảm cân không rõ nguyên nhân là một lý do để trao đổi với bác sĩ, đặc biệt là khi nó xảy ra mà không có sự thay đổi nào về chế độ ăn uống hoặc mức độ hoạt động. Các bác sĩ có thể thực hiện xét nghiệm máu và các bài kiểm tra khác để tìm ra nguyên nhân tiềm ẩn của việc giảm cân và đề xuất phương pháp điều trị. Nếu bạn cũng bị mệt mỏi hoặc chán ăn, việc trao đổi với một chuyên gia lại càng đặc biệt quan trọng.

Bạn cũng nên đi khám bác sĩ nếu bạn bị sụt cân nhanh chóng. Ngay cả khi bạn đang ăn kiêng hoặc tập thể dục nhiều hơn, việc sụt cân quá mức xảy ra quá nhanh có thể là dấu hiệu của một vấn đề tiềm ẩn cần được điều trị.

Sản phẩm bổ sung qua đường uống và Liệu pháp truyền dưỡng chất tĩnh mạch 

Khi bạn bị thiếu hụt vitamin, các viên uống bổ sung (dạng viên nén hoặc kẹo dẻo dùng qua đường miệng) thường có thể khôi phục lại nồng độ dưỡng chất của bạn, trong khi liệu pháp truyền tĩnh mạch (IV therapy) có thể phù hợp trong một số trường hợp nhất định. 

Sự khác biệt then chốt nằm ở mức độ và loại thiếu hụt, khả năng cơ thể bạn hấp thụ dưỡng chất tốt đến đâu, và nguyên nhân gây ra sự thiếu hụt ngay từ đầu. Đối với nhiều người, việc bổ sung qua đường uống hoạt động tốt và đủ để khôi phục nồng độ vitamin thấp. Bạn có thể tiêu thụ vitamin, và cơ thể bạn hấp thụ dưỡng chất thông qua quá trình tiêu hóa bình thường.

Đối với người có thể tiêu hóa và hấp thụ dưỡng chất bình thường, việc bổ sung qua đường uống thường là đủ để khắc phục một tình trạng thiếu hụt vitamin đã được ghi nhận. Phương pháp tiếp cận phù hợp cũng phụ thuộc vào việc liệu một sự thiếu hụt đã thực sự được xác định hay chưa, mức độ hấp thụ dưỡng chất của người đó, cũng như dạng và liều lượng của sản phẩm bổ sung. 

Các loại thuốc khác mà một người đang dùng, hoặc các loại thực phẩm họ ăn, cũng có thể ảnh hưởng đến sự hấp thụ. Một chuyên gia y tế có thể giúp xác định xem liệu các viên uống bổ sung nào là phù hợp. 

Khi nào liệu pháp IV hoạt động tốt hơn 

Những người mắc các bệnh lý ảnh hưởng đến hấp thụ dưỡng chất có thể hưởng lợi từ các liệu pháp dinh dưỡng tĩnh mạch. Các bệnh lý có thể ảnh hưởng đến sự hấp thụ dưỡng chất bao gồm:

• Viêm ruột
• Bệnh Celiac: một bệnh lý tự miễn dịch qua trung gian đường tiêu hóa do không dung nạp gluten.
• Sau phẫu thuật giảm béo
• Viêm dạ dày mãn tính
• Một sự thiếu hụt đã được ghi nhận mà không đáp ứng với việc bổ sung qua đường uống

Liệu pháp dinh dưỡng tĩnh mạch về bản chất không tốt hơn so với việc bổ sung qua đường uống. Sự khác biệt thực sự nằm ở việc cơ thể của một người hấp thụ và xử lý vitamin tốt như thế nào, cũng như loại thiếu hụt mà họ mắc phải. Câu hỏi quan trọng nhất cần đặt ra không phải là “Tôi có nên dùng liệu pháp IV không?” mà là “Tôi có bị thiếu hụt vitamin không, và nếu có, tại sao?”

Câu hỏi thường gặp 

Tình trạng giữ nước do thực phẩm bổ sung kéo dài bao lâu? 

Thời gian giữ nước phụ thuộc vào loại sản phẩm bổ sung và lý do gây ra sự thay đổi chất lỏng. Một số người khi bắt đầu bổ sung ban đầu cảm thấy đầy hơi, nhưng cảm giác này thường giảm dần theo thời gian. Tuy nhiên, nếu bạn nhận thấy tình trạng tăng cân hoặc sưng tấy diễn ra liên tục sau khi bắt đầu dùng một sản phẩm bổ sung, hãy trao đổi với một chuyên gia y tế.

Vitamin nhóm B có làm tăng cảm giác thèm ăn không? 

Dùng thêm vitamin nhóm B nếu bạn đã có đủ sẽ không làm tăng cảm giác thèm ăn, nhưng việc điều trị sự thiếu hụt vitamin nhóm B có thể khôi phục lại sự thèm ăn bình thường. Nhiều loại vitamin nhóm B đóng vai trò sống còn trong việc điều hòa cả tín hiệu đói và no. Nếu nồng độ B của bạn thấp, bạn sẽ dễ bị giảm cảm giác thèm ăn và mệt mỏi. Điều trị tình trạng thiếu hụt vitamin nhóm B có thể cải thiện năng lượng, quá trình trao đổi chất và sự thèm ăn của bạn.

Ngừng uống multivitamin có gây giảm cân không? 

Không, việc ngừng uống Vitamin tổng hợp không gây giảm cân vì multivitamin không phải là nguồn cung cấp calo. Việc ngừng uống multivitamin không trực tiếp gây giảm mỡ cơ thể. Những thay đổi về cân nặng sau khi bổ sung thường là do những thay đổi đồng thời về quá trình hydrat hóa (cấp nước), chế độ ăn uống, hoặc hoạt động thể chất.

Có loại vitamin nào giúp bạn tăng cân nhanh không? 

Không. Không có bất kỳ loại vitamin nào giúp bạn tăng cân vì vitamin không phải là nguồn thức ăn. Một chế độ bổ sung vitamin sẽ không giúp bạn tăng cân nhanh chóng. Tuy nhiên, việc điều trị sự thiếu hụt vitamin đang ảnh hưởng tiêu cực đến sự thèm ăn và mức năng lượng của bạn có thể giúp bạn ăn nhiều hơn và kết quả là tăng cân.

Vitamin có giúp giảm cân không? 

Vitamin không trực tiếp gây giảm mỡ cơ thể, và việc uống thêm vitamin không phải là một chiến lược giảm cân đáng tin cậy. Vitamin là những dưỡng chất thiết yếu mà cơ thể cần để hỗ trợ các chức năng khỏe mạnh, từ giấc ngủ, sự thèm ăn cho đến quá trình chuyển hóa năng lượng.

Uống vitamin sẽ không thúc đẩy việc giảm cân. Tốt hơn là nên tập trung vào việc điều chỉnh chế độ ăn uống và mức độ tập thể dục để đạt được sự thâm hụt calo cần thiết.

Dịch từ: https://driphydration.com/