Trào ngược dạ dày nên ăn sáng gì để nhẹ bụng và dễ tiêu hóa?

Bữa sáng lành mạnh đóng vai trò quan trọng trong việc kiểm soát triệu chứng trào ngược. Vậy người bị trào ngược dạ dày nên ăn sáng gì để không còn cảm giác khó chịu sau khi ăn? Cùng tìm hiểu những gợi ý thực đơn đơn giản nhưng tốt cho dạ dày trong bài viết dưới đây.

Vì sao bữa sáng quan trọng với người trào ngược dạ dày?

Bữa sáng đóng vai trò đặc biệt quan trọng đối với những người đang gặp tình trạng trào ngược dạ dày. Sau một đêm dài, dạ dày thường rỗng và lượng acid có xu hướng tăng cao, dễ gây cảm giác cồn cào, ợ chua hay buồn nôn ngay khi thức dậy. Việc ăn sáng đúng cách sẽ giúp trung hòa phần acid thừa này, tạo lớp “lá chắn” bảo vệ niêm mạc dạ dày, từ đó giảm bớt cảm giác khó chịu thường gặp.

Không chỉ vậy, bữa sáng còn là nguồn cung cấp năng lượng đầu tiên cho cơ thể sau nhiều giờ nghỉ ngơi, giúp người bệnh duy trì sự tỉnh táo và tập trung cho công việc trong suốt buổi sáng.

Khi cơ thể được nạp năng lượng kịp thời, tình trạng mệt mỏi, stress hay căng thẳng cũng giảm đi đáng kể. Đây là yếu tố quan trọng, bởi stress được xem là một trong những nguyên nhân làm trầm trọng thêm triệu chứng trào ngược.

Trào ngược dạ dày nên ăn sáng gì?

Để kiểm soát tình trạng khó chịu vào buổi sáng, người bệnh cần tuân thủ một số nguyên tắc vàng khi lựa chọn món ăn. Nguyên tắc đầu tiên là ưu tiên thực phẩm dễ tiêu hóa, ít dầu mỡ và hạn chế gia vị cay nồng. Những món như cháo, súp, bánh mì mềm kèm rau củ hấp chính là gợi ý an toàn.

Ngoài ra, việc duy trì bữa sáng với khẩu phần vừa phải cũng rất quan trọng. Ăn quá nhiều hoặc quá nhanh dễ khiến acid trào ngược mạnh hơn. Người bệnh có thể kết hợp ngũ cốc nguyên hạt với sữa ít béo, hoặc sữa chua không đường với trái cây chín mềm để bổ sung dinh dưỡng lành mạnh. Cuối cùng, hãy nhớ rằng thói quen ăn uống điều độ mới chính là chìa khóa. Bữa sáng của người trào ngược nên được chia nhỏ, ăn chậm rãi và hạn chế thức uống chứa caffeine. 

Những món ăn mà người bị trào ngược dạ dày cần tránh xa tuyệt đối?

Bên cạnh việc tìm hiểu trào ngược dạ dày sáng nên ăn gì, người bệnh cũng nên quan tâm tới những thực phẩm cần kiêng kỵ tuyệt đối. Người bị trào ngược dạ dày cần đặc biệt lưu ý loại bỏ một số món ăn có thể khiến triệu chứng bùng phát mạnh hơn. Trước hết là đồ chiên rán nhiều dầu mỡ như gà rán, bánh rán, khoai tây chiên – những món này làm dạ dày khó tiêu, tăng áp lực khiến acid dễ trào ngược. Tiếp đến là các món cay, nhiều gia vị như ớt, tiêu, tỏi, hành sống vì chúng kích thích niêm mạc và làm nóng rát dạ dày.

Ngoài ra, thực phẩm có tính chua mạnh như cam, chanh, cà chua sống hay giấm cũng nằm trong danh sách cần tránh vì dễ làm tăng tiết acid. Các loại nước có gas, cà phê, trà đặc và rượu bia cũng khiến cơ vòng thực quản dưới bị giãn, tạo điều kiện cho acid trào ngược. Đặc biệt, socola, bánh ngọt nhiều kem bơ hay phô mai béo ngậy cũng là thủ phạm khiến người bệnh khó chịu hơn sau bữa ăn.

Gợi ý thực đơn ăn sáng 7 ngày mẫu cho người trào ngược da dày

Sau khi đã biết trào ngược dạ dày nên ăn sáng gì, chúng ta hãy cùng nhau xây dựng 1 thực đơn mẫu trong tuần để hỗ trợ cải thiện tình trạng trào ngược dạ dày, dễ tiêu hóa và giàu dinh dưỡng:

• Ngày 1: Cháo yến mạch nấu mềm với sữa hạnh nhân, ăn kèm chuối chín.
• Ngày 2: Bánh mì nguyên cám phết bơ đậu phộng, uống thêm sữa óc chó.
• Ngày 3: Súp bí đỏ xay nhuyễn cùng cà rốt hấp, kèm 1 quả lê.
• Ngày 4: Cơm gạo lứt nấu nhão với rau cải ngọt và cá hồi hấp.
• Ngày 5: Trứng luộc, bánh mì đen và vài lát táo ngọt.
• Ngày 6: Cháo đậu xanh nấu cùng gạo tẻ, ăn kèm chuối hoặc đu đủ chín.
• Ngày 7: Salad rau bina, cà rốt hấp, khoai lang luộc và sữa hạt ít béo.

Như vậy, thay vì lo lắng mỗi ngày trào ngược dạ dày nên ăn sáng gì, bạn chỉ cần tuân thủ nguyên tắc ăn uống lành mạnh: Chọn món dễ tiêu, ít dầu mỡ, tránh đồ cay chua, kết hợp thêm trái cây chín mềm và đạm nhẹ nhàng. Khi duy trì thói quen này đều đặn, người bệnh không chỉ giảm khó chịu mà còn có được nguồn năng lượng tích cực để bắt đầu ngày mới.