Quả kiwi có tác dụng gì giúp tăng cường miễn dịch tự nhiên?

Kiwi là loại trái cây nhỏ nhưng giàu “sức mạnh” dinh dưỡng, đặc biệt nổi bật với hàm lượng vitamin C, chất chống oxy hóa và enzyme tự nhiên. Không chỉ giúp bồi bổ cơ thể, kiwi còn được nhiều nghiên cứu đánh giá cao về khả năng hỗ trợ đề kháng. Bài viết sẽ giúp bạn hiểu rõ quả kiwi có tác dụng gì với hệ miễn dịch và vì sao loại quả này thường được khuyến nghị bổ sung trong chế độ ăn giúp phòng ngừa bệnh tật

Thành phần dinh dưỡng của quả kiwi

Một quả kiwi xanh cỡ vừa (khoảng 69g) tuy nhỏ nhưng lại chứa lượng dinh dưỡng rất phong phú. Kiwi đặc biệt giàu vitamin C. Trung bình 100g kiwi cung cấp khoảng 92–160 mg vitamin C, cao hơn nhiều loại trái cây họ cam quýt. Lượng vitamin này có thể đáp ứng từ 100–178% nhu cầu khuyến nghị mỗi ngày, giúp cơ thể tăng sức đề kháng và củng cố hàng rào miễn dịch tự nhiên.

Một điểm khác biệt của kiwi là chứa enzyme actinidin – loại enzyme hiếm gặp trong trái cây. Actinidin giúp phân giải protein hiệu quả, từ đó hỗ trợ tiêu hóa và giúp cơ thể hấp thu dưỡng chất tốt hơn sau bữa ăn.

Kiwi cũng là nguồn chất xơ đáng kể. Mỗi quả cung cấp khoảng 2,1g chất xơ, góp phần cải thiện hoạt động của đường ruột, nuôi dưỡng lợi khuẩn và gián tiếp hỗ trợ hệ miễn dịch – bởi phần lớn tế bào miễn dịch tập trung tại hệ tiêu hóa.

Bên cạnh đó, kiwi còn giàu chất chống oxy hóa như carotenoid và polyphenol. Những hợp chất này giúp hạn chế stress oxy hóa, bảo vệ tế bào khỏi tổn thương sớm và làm chậm quá trình lão hóa.

Ngoài vitamin C, kiwi còn cung cấp vitamin E – một chất chống oxy hóa tan trong chất béo ít gặp ở trái cây tươi, giúp bảo vệ màng tế bào. Vitamin K trong kiwi hỗ trợ quá trình đông máu và duy trì sức khỏe xương. Đồng thời, kali giúp ổn định huyết áp, hỗ trợ dẫn truyền thần kinh và hoạt động của cơ bắp.

Chính sự hội tụ của nhiều dưỡng chất quan trọng trong cùng một loại trái cây đã tạo nên nền tảng cho những lợi ích nổi bật của kiwi, khiến nó trở thành lựa chọn tự nhiên rất tốt cho việc hỗ trợ miễn dịch và sức khỏe tổng thể.

Quả kiwi có tác dụng gì với hệ miễn dịch?

Hệ miễn dịch hoạt động hiệu quả hay không phụ thuộc rất lớn vào tình trạng vi chất của cơ thể, đặc biệt là vitamin C, vitamin E, folate cùng các hợp chất chống oxy hóa. Kiwi là loại trái cây hiếm hoi hội tụ gần như đầy đủ các yếu tố này. Ăn kiwi đúng cách sẽ giúp:

Tăng cường hoạt động của tế bào miễn dịch

Nhờ hàm lượng vitamin C dồi dào, tác dụng quả kiwi thể hiện rõ trong việc bảo vệ tế bào miễn dịch trước stress oxy hóa và duy trì hoạt động ổn định của tế bào B, T. Cơ chế này giúp cơ thể phản ứng tốt hơn khi gặp tác nhân gây bệnh, đồng thời góp phần làm giảm mức độ nặng và rút ngắn thời gian nhiễm trùng đường hô hấp.

Một nghiên cứu đăng trên tạp chí Nutrients (2018) cho thấy, việc ăn 2 quả kiwi vàng mỗi ngày trong 4 tuần giúp tăng đáng kể nồng độ vitamin C bên trong bạch cầu trung tính và tế bào lympho T. Nhờ đó, khả năng di chuyển đến ổ viêm và tiêu diệt mầm bệnh của các tế bào miễn dịch được cải thiện rõ rệt. Điều này chứng minh công dụng của quả kiwi không chỉ dừng ở bổ sung dinh dưỡng mà còn tác động trực tiếp đến đáp ứng miễn dịch ở cấp độ tế bào.

Giúp bệnh đường hô hấp nhẹ hơn và hồi phục nhanh hơn

Một thử nghiệm lâm sàng ngẫu nhiên có đối chứng trên người từ 65 tuổi trở lên, công bố trên The British Journal of Nutrition, cho thấy kiwi không làm giảm số lần mắc cảm lạnh nhưng lại giúp các triệu chứng nhẹ hơn và thời gian bệnh ngắn hơn.

Cụ thể, nhóm ăn 4 quả kiwi vàng mỗi ngày trong 4 tuần ít bị nghẹt mũi, đau họng kéo dài và hồi phục nhanh hơn so với nhóm ăn chuối. Đồng thời, nồng độ chất chống oxy hóa trong máu tăng lên mà không gây rối loạn miễn dịch nền. Hiệu quả này được cho là liên quan đến việc cải thiện miễn dịch thích ứng, bao gồm tăng IgG và nâng cao hoạt động của tế bào lympho – đặc biệt có lợi cho người lớn tuổi.

Giảm stress oxy hóa – yếu tố làm suy yếu miễn dịch

Stress oxy hóa kéo dài có thể làm tổn thương tế bào miễn dịch và khiến hệ miễn dịch phản ứng kém hiệu quả. May mắn là tác dụng quả kiwi trong việc chống oxy hóa đã được chứng minh khá rõ ràng. Trong nghiên cứu trên người cao tuổi, nhóm ăn kiwi vàng ghi nhận chỉ số MDA – dấu ấn của stress oxy hóa – giảm khoảng 25%.

Song song đó, các chất chống oxy hóa nội sinh như vitamin E (α-tocopherol), lutein, zeaxanthin và folate trong hồng cầu đều tăng lên. Sự kết hợp giữa vitamin C, vitamin E và polyphenol trong kiwi tạo nên lớp bảo vệ tế bào toàn diện, giúp hệ miễn dịch hoạt động trong điều kiện thuận lợi hơn.

Những lợi ích sức khỏe khác của kiwi

Ngoài miễn dịch, công dụng của quả kiwi còn được ghi nhận ở nhiều khía cạnh sức khỏe khác. Về tiêu hóa, kiwi cung cấp cả chất xơ hòa tan và không hòa tan, hỗ trợ nhu động ruột và giảm táo bón; enzyme actinidin giúp tiêu hóa protein dễ dàng hơn. Với tim mạch, kiwi giúp hỗ trợ kiểm soát huyết áp nhờ kali, giảm triglycerid và hạn chế quá trình oxy hóa cholesterol.

Bên cạnh đó, lutein và zeaxanthin trong kiwi có lợi cho mắt, giúp bảo vệ võng mạc, trong khi vitamin C hỗ trợ tổng hợp collagen, giúp da săn chắc và khỏe mạnh hơn. Một số nghiên cứu còn cho thấy kiwi có thể cải thiện chất lượng giấc ngủ nhờ serotonin tự nhiên và đặc tính chống viêm, chống oxy hóa.

Ăn kiwi thế nào cho đúng để tối đa hóa lợi ích?

Dù quả kiwi mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe, cách ăn và thời điểm sử dụng mới là yếu tố quyết định hiệu quả thực sự.

Với người trưởng thành khỏe mạnh, mỗi ngày ăn khoảng 1–2 quả kiwi (tương đương 150–200g) là phù hợp. Mức này vừa an toàn, vừa đủ để bổ sung vitamin C và chất xơ cho cơ thể.

Kiwi có thể dùng vào bất kỳ thời điểm nào. Ăn buổi sáng giúp cơ thể tỉnh táo và nạp vitamin sớm trong ngày. Đặc biệt, nếu ăn 2 quả kiwi trước khi ngủ khoảng 1 giờ có thể hỗ trợ giấc ngủ ngon hơn nhờ serotonin và các chất chống oxy hóa tự nhiên.

Cách ăn để không làm mất dưỡng chất như sau:

• Không nên gọt vỏ quá dày vì phần thịt sát vỏ chứa nhiều chất xơ và vi chất. Chỉ cần cắt bỏ đầu cuống và dùng thìa nạo là đủ.
• Kiwi nên được ăn ngay sau khi bổ vì vitamin C rất dễ bị giảm khi tiếp xúc lâu với không khí.
• Có thể kết hợp kiwi với salad trái cây, sữa chua hoặc xay sinh tố. Tuy nhiên, enzyme actinidin trong kiwi có thể làm mềm các chế phẩm từ sữa, vì vậy nếu trộn với sữa chua thì nên dùng ngay.

Dù tác dụng của quả kiwi rất đáng chú ý, loại quả này chỉ phát huy tốt nhất khi nằm trong một chế độ ăn cân đối, kết hợp đa dạng rau củ, ngủ đủ giấc và duy trì vận động đều đặn.

Truyền vitamin C: Giải pháp tối ưu khi ăn uống không đủ đáp ứng

Trong điều kiện lý tưởng, vitamin C nên được bổ sung thông qua chế độ ăn giàu rau xanh và trái cây tươi. Tuy nhiên trên thực tế, rất nhiều người không đạt đủ nhu cầu vitamin C mỗi ngày do ăn uống kém đa dạng, hấp thu kém, stress kéo dài, nhiễm trùng, sau phẫu thuật hoặc đang trong giai đoạn cơ thể cần phục hồi nhanh. Khi đó, việc chỉ bổ sung qua đường ăn uống hoặc viên uống thường không đáp ứng kịp nhu cầu sinh học của cơ thể.

Truyền vitamin C tĩnh mạch là giải pháp giúp đưa vitamin C trực tiếp vào máu, bỏ qua hệ tiêu hóa, từ đó đạt nồng độ cao và ổn định hơn so với đường uống. Điều này đặc biệt quan trọng trong các trường hợp cần tăng cường miễn dịch nhanh, hỗ trợ liền thương, chống oxy hóa mạnh hoặc khi cơ thể đang suy kiệt vi chất. Nồng độ vitamin C trong huyết tương sau truyền có thể cao gấp nhiều lần so với uống, giúp tế bào miễn dịch hoạt động hiệu quả hơn.

Tuy nhiên, vitamin C không hoạt động đơn lẻ. Quá trình miễn dịch, chống viêm và tái tạo mô còn cần sự phối hợp của nhiều vi chất khác như kẽm, vitamin nhóm B, glutathione, magic… Nếu chỉ truyền riêng lẻ vitamin C, hiệu quả có thể chưa tối ưu và khó duy trì lâu dài.

Đây chính là lý do liệu pháp bổ sung vi chất Buffet vitamins được xem là giải pháp toàn diện hơn. Thay vì chỉ tập trung vào một vitamin, liệu pháp này cung cấp tổ hợp vi chất được cá nhân hóa, giúp bù đắp đồng thời nhiều thiếu hụt, tăng hiệu quả hấp thu và hỗ trợ cơ thể phục hồi từ gốc. Sự kết hợp cân đối giữa vitamin C và các vi chất thiết yếu khác không chỉ giúp tăng đề kháng nhanh mà còn duy trì nền tảng sức khỏe bền vững hơn.

Nếu bạn thường xuyên mệt mỏi, dễ ốm, vết thương lâu lành hoặc cảm thấy chế độ ăn hiện tại không đủ đáp ứng nhu cầu cơ thể, Buffet vitamins có thể là lựa chọn phù hợp để tối ưu hóa hiệu quả bổ sung vi chất một cách khoa học và an toàn.

Tóm lại, quả kiwi có tác dụng gì không chỉ dừng lại ở việc bổ sung vitamin C mà còn góp phần tăng cường miễn dịch, hỗ trợ tiêu hóa, bảo vệ tim mạch và chống oxy hóa hiệu quả. Việc bổ sung kiwi vào chế độ ăn hằng ngày, kết hợp cùng lối sống lành mạnh và dinh dưỡng cân bằng, sẽ giúp cơ thể duy trì sức khỏe bền vững từ bên trong.

TÀI LIỆU THAM KHẢO

• Aranceta-Bartrina J, et al. Nutrición Hospitalaria. Madrid: Arán Ediciones, S.L. Nutrición Hospitalaria – Arán Ediciones, S.L.
• Duttaroy AK, et al. Effect of kiwifruit on metabolic health in patients with cardiovascular risk factors: a systematic review and meta-analysis. Nutrients. 2022;
• Richardson DP, Ansell J, Drummond LN. The nutritional and health attributes of kiwifruit: a review. Nutritional Research Reviews. 2018;
• The nutritional and health attributes of kiwifruit: a review – PubMed